Moj profil

DAMSKI KOLAČ

35
DAMSKI KOLAČ

Elegantan, prefinjen, damski... 

Elegantan, prefinjen, damski... 

Sastojci

Za testo
120 gr maslaca
4 kašike šećera
4 žumanceta
2 kašike milerama
300 gr brašna
Za premazivanje
300 gr domaćeg pekmeza od kajsija
Za šam
4 belanceta
160 gr šećera
1 kašika soka od limuna

Priprema

1.

U posudi za mešenje dobro izradite maslac, koji treba da je sobne temperature, šećer i žumanca. Dodajte mileram i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesite glatko testo.

2.

Na dasci rastanjite testo na debljinu od oko 5 mm (meni je ispalo 28 x 35 cm). Uz pomoć oklagije prebacite testo u pleh obložen pek-papirom i malo ga izbockajte viljuškom.

3.

Testo stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite 10-12 minuta dok malo ne porumeni. Kad izvadite pečeno testo iz rerne, premažite ga pekmezom od kajsija, a rernu još nemojte gasiti jer će vam trebati da zapečete belanca.

4.

A belanca dobro umutite sa šećerom, dodajte pri kraju sok od limuna i premažite preko pekmeza. Pomerite rešetku u rerni na gornju poziciju i kratko zapecite belanca.

5.

Ohlađen kolač secite mokrim nožem na štanglice.

Posluživanje

Ovaj kolač , koji je veoma skroman u svom sastavu, možete poslužiti i u najsvečanijoj prilici i neće vas izneveriti svojim bogatim ukusom. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)