Moj profil

Danski kolachi (original Rp)

146
Danski kolachi (original Rp)

Prhka lisnata tijesta, napravljena u vise oblika i punjena sa vise okusa, dodatno im daje neodoljiv izgled i okus. Prigodne za druzenja, djecije zabave i piknike...

Mene su osvojili, vjerujem i vas ce.

Prhka lisnata tijesta, napravljena u vise oblika i punjena sa vise okusa, dodatno im daje neodoljiv izgled i okus. Prigodne za druzenja, djecije zabave i piknike...

Mene su osvojili, vjerujem i vas ce.

Sastojci

Tijesto
1kg brasna
30gr kvasca
20gr soli
30gr secera
1 prasak za pecivo
300gr margarina
voda postepeno dodavati
Fil od marcipana:
100gr marcipana
200ml slaga (slatkog vrhnja)
100gr secera

Priprema

1.

U zdjelu sipati razlupana jaja i dodati hladnu vodu, kvasac zatim postepeno dodavati brasno, prasak za pecivo, secer,so. Sve dobro imjesati do se ne dobije kompaktna smjesa (tijesto)

2.

Zatim, tijesto razvaljati i na jednu polovinu namazati margarin, drugom polovinom preklopiti i razvaljati.

Postupak ponavljati 6.7 puta samo bez dodavanja margarina.

3.

Kada se slojevi stvore, razvaljati tijesto na veliku povrsinu.

Praviti oblike .

Ogrlugle, korpice,kroasani, stapici, pletenice/ Po zelji

4.

Fil:

Mozete filovati raznim pekmezima, vocem, kremama.

5.

Fil od marcipana:

Izmrvite marcipan. Stavite žumanjke u zdjelu, dodajte šećer, pa lupajte žicom dok ne pobijele. Zatim umiješajte bjelanjke stučene u čvrst snijeg i dobro tučeno slatko vrhnje, pažljivo miješajući da pjena i šlag ne padnu. 


6.

Fil od Vanilije: Skuhati jedan puding od vanilije, kada se ohladi dodati malo tucenog vrhnja i sve zajedno izmjesati. Crvsca masa neka bude.

7.

Mozete filovati vocem, kandiranim, svjezim, po zelji.

tradicionalni fil je obično od: 2 jabuke,2 kasikice limunovog soka i 4 kasikice džema od kajsija...

Peci na 220 stepeni 15 minuta

8.

Glazura je od 1 jajeta, lagano izlupanog te 4 žlice šećera u prahu, pomiješanog s dvije žlice vrele vode.

Mozete takodje ukrasiti otopljenom cokoladom , vanilija kremom i secerom u prahu.

9.

Napomena: Tijesto se radi iskljucivo sa hladnom vodom, iz razloga da kvasac ne djeluje dok se ne pocne peci. Tijesto ne ostavljati da ''naraste''.

Kada vidite koliko ste tijesta dobili i oblikovali, tada odokativno prosudite koliko kojefg fila trebate.

Jer mozete ouniti sve jednim filom, a mozete i razlicitim filovima. Pa pazite prilikom pravljenja da ne napravite puno filova koje ne mozete iskoristiti.

  • Lisnato(4)
  • Danska-peciva(3)
  • MARCIPAN(2)
  • Lisnato-r(1)
  • Keksi-tjesto(1)
  • Probati(1)
  • Lisnato-testo(1)
  • Cesto(1)
  • Danska-kuhinja(1)

14

A cime punis ove sa Pecannöterima?

ajmeee...kak su lijepi! 🙂

Ne morate puniti filom od marcipana. Mozet puniti visnjama, kremom od vanilije..🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

marcipan kolači
cvet71

marcipan kolači