Moj profil

Danski razeni kruh

61
Danski razeni kruh

Zdravi kruh

Zdravi kruh

Sastojci

200 gr integralnog brasna
200 gr razenog brasna
150 gr sjemenki suncokreta
100 gr zrna razi
50 gr semenki lana
50 gr semenki bundave grubo naseckane
2 zlicice smedjeg secera
1 vrecica suha kvasca
1.5 dl tamnog piva
3.5 dl vode

Priprema

1.

U vecu posudu pomesajte sve suhe sastojke.

2.

Dodajte vodu i pivo zatim zamesite testo koje ce biti jako lepljivo.

3.

Mesajte testo pomocu kuhace ili spatuljice, ne rukama.

4.

Nauljite kalup za kruh i istresite testo u njega.

5.

Poravnajte povrsinu a zatim prekrijte celofanom i ostavite u frizider na nekih 15 - 20 sati.

6.

Izvadite testo iz frizidera i neka ostoji na sobnoj temperaturi par sati.

7.

Dobro zagrijte rernu na 200 stupnjeva.

8.

Kalup sa testom stavite u pecnicu a temperaturu smanjite na 180 stupnjeva te kruh pecite 1 sat i 20 min.

9.

Peceni kruh izvaditi i neka se hladi 30 min u kalupu a zatim ga izvadite iz kalupa i neka se upotpunosti ohladi pre rezanja.

  • Kruh(4)
  • Brashno-integralno(1)
  • Brashno-od-razi(1)
  • Raž(1)
  • Semenke(1)
  • Hleb(1)

6

Blazenka mozes staviti nesto drugo. Pozzzzz..... 🙂

Mogu li se izostaviti zrna razi ili se moze staviti nesto drugo? Unaprijed zahvalna na odgovoru. Pozdrav.

Hvala. Blazenka, u testo ide cela zrna razi. Pozzzzzz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjeni razeni kruh !!
zocacro

Punjeni razeni kruh !!

Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)
BADRUBULDURA

Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)