Moj profil

DASA kuglof bundevasti chees kejkić

120 minuta
13
DASA kuglof bundevasti  chees kejkić

Miholjsko leto najlepši uvod u jesenje čarolije mirisa i boja ,cimet ,bundeva ,zlatne nijanse terakote ...ovaj kolačić mek i softan daje slatki pečat jeseni ...blue

Miholjsko leto najlepši uvod u jesenje čarolije mirisa i boja ,cimet ,bundeva ,zlatne nijanse terakote ...ovaj kolačić mek i softan daje slatki pečat jeseni ...blue

Sastojci

za
250 g oštrog brašna
100g glatkog brašna
50 g kukuruznoig belog,može i bez ako nemate
vanil šećer rum
450 g pirea bundeve ili ti buće
cimet dve tri kašičice, slobodno
350 g žutog šečera
2,5 dl maslinovog ulja
vanila esencija
rum extrakt
SIR KREMA *
350 G KREM SIRA,ILI 200 G SIRA I OSTALO SIRNI NAMAZ
100 G PRAH ŠEĆERA
VANILA PAR KAPI
RUM ,KAP DVE,kašika pavlake kisele
Glazura od čokolade*
CRNA ČOKOLADA I MALO ULJA

Priprema

1.

Divni topli oktobarski dani ,dok švrljam pijacom uživam u jesenjoj trpezi voća i boja ,neverovatni oblici i veličine bundeve,groždja ,miris cimeta i kardamoma  već me tera 'u rernu '....

Dakle,zaljubljenici u bundeve i tikve ovo je za vas...

Odvojite poveće parče sveze bundeve ,iseckajte i potopite u  vodu i šećer ,uvek žut i zdrav ,dodajte prstohvat cimeta i kuvajte na tiho dok se pire ne kondenzuje,posle ga ocedite i mozete i drugi dan da nastavite ovu kuglof avanturu ,jer moze da stoji u frizideru neko vreme ..,

2.

Ja uvek odvajam zumanca i krećem proces mućenjem śećera i źumanaca ,

belanca umućena u śne dodajem na samom kraju da bi se kolač vazdušasto i dobro podigao ..

Dodajte brasno,sodu bikarbonu i ostale suve sastojke ali PRVO PROSEJTE BRASNO I SODU

To ce obezbediti ravnometnost dizanja biskvita i njegovu finu vazdusastu texturu ,znaju stare engleskinje i dva tri puta da seju brašna u ovim bred kolačima ...
Smesa je gusta zato joj dodajte maslinovo ulje i ostale tečne sastojke ,mozda i malo preostalog sirupa koji imate od kuvanja bundeve ,kada se sve to umesa količina je fina i žitka ,dodajte pažljivo i nezno sneg od belanaca .

3.

Kremu od sira koji imate ,dakle krem sir i beli śećer , malo ruma i vanile ,dasak putera dobro umutite i ....svi u sir dodaju jaje pa eto dodajem i ja ali često ga zamenim pireom od banane ,poveže

 krem isto tako dobro .

4.

U kalup ,naravno dobro premazan margarinom , silikonski ne mazem ali za ovaj kolač preporučujem metalne kuglof modle jer su stabilne u rerni a masa je tečnija i poveća.A DASA nadobudan )))

sipajte malo vise od polovine smese ravnomerno i lagano ,ne zalivajte ispupčenje kuglof kalupa ups ...)))

Preko tog prvog sloja sipajte belu sirnu kremu pa na nju ostatak mase i eto radosti

5.

U vrelu pećnicu najmanje sat vremena iako je pire bundeve već kuvan unutra ipak sam ga pekla lagano oko  90 minuta a vi zavisno od jačine vase pećnice ,śtapić trik za proveru u ruke i uźivajte u mirisima !

6.

kADA JE PEČEN,BEBICU LEPO I UDOBNO UVIJETE SA SVE MODLOM U FINE KRPE I OSTAVITE DA SE HLADI I OMEKŠA,A ONDA JE ISTRESETE IZ KALUPA I PRELIJETE SA MALO SIRUPA OD BUNDEVE,SEĆATE SE...OSTAO JE KAD SE OCEDI PIRE..BIĆE TO MEK I MIRISAN KEJKIĆ...PRAVI DASA !!

Posluživanje

Kuglof možete poslužiti preliven glazurom koju volite ili samo prah vanil šećer..kod mene je glazura od crne čokolade i trunke ulja za sjaj,rum ne računam ...ni narendanu belu...niti sladoled kuglu ...

mora da miriše..pa jesen je ..)) Uz čašu vina ,

blue dobar tek <3

  • Jesenske-slastice(1)
  • Jesen-desert(1)
  • Cool-jesen(1)
  • Buca-bundeva(1)
  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • Bundeva(1)
  • Cheese-creme(1)
  • Panetone(1)
  • Bundeva-kruh(1)

26

hvala draga anka ,ukusan je i softan,ako volis ❤️

Mnogu ubavo👋

Divovski dasa He ,vrati uložen trud ,pravi džentlmen hehe Hvala gole puseeee

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

kuglof-slani
VESNAMAR

kuglof-slani

Recepti koji koriste slične sastojke

Walnut Fig Cake &#8211; Kolac sa orasima i smokvama
grl69sa

Walnut Fig Cake – Kolac sa orasima i smokvama