Moj profil

Dekorativni slani rolat

147
Dekorativni slani rolat

Nije samo dekorativan, nego i vrlo,vrlo ukusan. Kremast, a biskvit ka dusa :)

Nije samo dekorativan, nego i vrlo,vrlo ukusan. Kremast, a biskvit ka dusa :)

Sastojci

ZA BISVIT :
1 puna zlicica soli
75 g Creme fraiche
50 g tvrdog ribanog pikantnijeg sira (parmezan,grana padano,pecorino,provolone)
60 g brasna
15 g gustina
1 mala zlicica praska za pecivo
nekoliko listica persuna
ZA NADJEV :
malo suhog ili friskog zacinskog bilja po zelji
nekoliko tankih snita prsuta
500 g krem sira (300 g kravljeg + 200 g kozijeg krem sira)
2 zlicice senfa

Priprema

1.

Pripremiti persunove listice. Oprati i posusiti na kuhinjskom papiru.

Jaja razdvojiti na zumanjke i bjelanjke.

Prvo umutiti bjelanjke sa zlicicom soli u snijeg. Ostaviti na stranu.

Zumanjke umutiti sa creme fraiche, dodati malo soli i papra i ribani sir. Ja sam koristila provolone sir.

Brasno pomijesati sa gustinom i prasok za pecivo te dodati polagano u zumanjke. Mutiti mikserom dok se sve ne sjedini. Na kraju ruco zlicom umijesati tuceni snijeg.

2.

Pleh od pecnice namazati uljem i staviti papir za pecenje. Smjesu za bisvit izruciti u pleh i poravnati.

Po smjesi poredati listice persuna.

Staviti u zagrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peci 10 minuta.

3.

Kad je bisvit pecen i dok je jos u plehu poklopite ga sa drugim komadom papira za pecenje i pazljivo ga izvaditi iz pleha pridrzavajuci krajeve oba papira, prvog na kojem se pekao bisvit i drugog kojeg ste stavili preko bisvita. Te ga prilikom vadjenja okrenuti tako da strana dekorirana persunom bude prema dole. zajedno sa papirima i dok je jos vruc zarolati biskvit na vlaznoj kuhinjskoj krpi i tako ostaviti da se ohladi.

4.

Za nadjev pomijesati krem sir sa senfom i zacinskim biljem. Ja koristila suhu dalmatinsku mjesavinu zacina. Krem sir sam koristila svih 500 g isti od kravljeg mlijeka, nisam mjesala sa kozijim jer ne volim. Tko voli moze pomijesat te dvi vrste krem sira i dobit ce pikantniji okus.

5.

Ohladjeni bisvit odmotati. Nadjev od krem sira ravnomjerno namazati preko bisvita i poslagati snite prsuta preko sira.

6.

Zamotati rolat i ostaviti u frizider da se ohladi.

Posluživanje

Rolat rezati na snite. Sami odredite debljinu snite. Posluziti hladno kao predjelo ili upotpuniti hladni bife sa ovim dekorativnim i ukusnim rolatom.

Pleh od moje pecnice je 30x40 cm.

  • Rolat(3)
  • Rolada-slana(2)
  • Hladna predjela(2)
  • Predjela(2)
  • Svjezi-sir-slani(1)
  • Slani-rolat(1)
  • Ideja-za-slano-posluzenje(1)
  • ROLATI(1)
  • Party-slano(1)

30

DIVAN!

Hvala puno na slici. Prekrasan ti je rolat. drago mi je da ti se svidja. ❤️

Snašla sam se, našla sam zamenu za creme fraiche. Rolat je stvarno fin, drugačiji je od onih klasičnih rolata. Kao što kažeš, biskvit je kao duša. Hvala na receptu, šaljem ti sličice ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posni brzi slani rolat
cokolada84

Posni brzi slani rolat