Listajući moju prastaru tekicu s receptima u potrazi za nekim kolačem kojega odavno nisam spremala, često sam sa uzdahom "preskakala" ovaj kolač, zato što ovdje ne postoji glavni sastojak, po kojemu i nosi ime... "Delfia" je u Norveškoj naziv za kokos-masnoću, pakirana je kao maslac a bijela je kao mast... i zanosno miriše na kokos... A onda mi je sinulo: zašto ne bih pokušala s maslacem i sitnim kokos-brašnom? I - uspjelo je! ;)
Listajući moju prastaru tekicu s receptima u potrazi za nekim kolačem kojega odavno nisam spremala, često sam sa uzdahom "preskakala" ovaj kolač, zato što ovdje ne postoji glavni sastojak, po kojemu i nosi ime... "Delfia" je u Norveškoj naziv za kokos-masnoću, pakirana je kao maslac a bijela je kao mast... i zanosno miriše na kokos... A onda mi je sinulo: zašto ne bih pokušala s maslacem i sitnim kokos-brašnom? I - uspjelo je! ;)
Sastojci
Priprema
Obložiti duguljasti kalup (za štrucu) pek-papirom.
U vreloj kavi rastopiti izlomljenu čokoladu, maslac, kokos, rum i marmeladu dok se ravnomerno sve ne rastopi i izjednači u glatku masu. Neka se prohladi.
Jaja dobro pjenasto umutiti sa šećerom dok se ne udvostruče i pobijele. Dodati čokoladnoj masi i polako i pažljivo sve dobro izmiješati da postane glatko i homogeno. Ova je smjesa dosta vodenasta, ali to vas ne treba brinuti, jer će se stisnuti kad se maslac i čokolada ohlade.
Izliti trećinu smjese u kalup, pa poredati sloj petit-keksa preko. Zatim preliti drugom trećinom, prekriti keksima a zatim dodati malo bijelih grožđica ili sjeckanih žele bonbona (ja sam dodala samo malo grožđica) a možete i bez.
Preliti ostatkom čokolade i staviti u frižider na hlađenje. Zaboraviti na kolač do sutradan ;)
Kolač prevrnuti na pladanj i ukrasiti ga žele-bombonama, ili orasima, ili bademima...
Rezati na lijepe fete i poslužiti :)
Posluživanje
Ako želite ekstra-fini kolač, umjesto keksa ili uz keks možete umetnuti i malo marcipan-mase.
Ovako izgleda "Delfia" - kokos masnoća
A evo kako izgleda "Delfia" kolač u raznim izvedbama
U Norveškoj je ovaj kolač jako popularan i često je na božićnoj trpezi :)
Tražila sam nešto skroz drugo za napravit, a naletila na ovo. Tako, prekidam potragu, i bacam se na pripremu jer stvaaarno odlično izgleda a što mi se posebno sviđa nema ni pečenja. Javim dojmove😉👋
fenomenalno! 🙂 oduševljena sam! 😁 od ❤️ ti hvala na ovako originalnoj i prekrasnoj prezentaciji i u slast! 🙂
Ja sam napravila i izvrsno je!
Kolicinu kafe sam smanjila na pola jer sam se bojala da necu moci slagati dodatke kako zelim, a puter silom prilike na 200 gr jer nisam zelela otvarati novo pakovanje. Kokos sam samlela sasvim sitno u masinici i dodala 2-3 kapi arome kokosa. Izuzetno ukusan kolac !
Hvala ti!
22