Moj profil

Delikatesna junetina na češki

40 minuta
38
Delikatesna junetina na češki

Juneći ramstek pripremljen s povrćem i umakom od desertnog vina ukrasite svježim bosiljkom i uživajte u  sočnim zalogajima.

Juneći ramstek pripremljen s povrćem i umakom od desertnog vina ukrasite svježim bosiljkom i uživajte u  sočnim zalogajima.

Sastojci

za
800 g junećeg ramsteka bez kostiju (u komadu)
1 žličica Vegete Natur chili
1 glavica luka
300 g raznih svježih gljiva
Za umak
30 g maslaca
50 ml desertnog vina (prošek)
250 ml vode
1 vezica svježega bosiljka / ljubičasti ili zeleni /
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Meso očistite od opni i žilica. Natrljajte Vegetom natur chili. Meso premažite senfom i pokriveno ostavite stajati u hladnjaku nekoliko sati.

2.

Na zagrijanoj grill tavi koju ste prije toga premazali uljem kratko popecite posoljene kolutiće luka, ploške rajčica i gljive (tek toliko da dobiju boju izvana).

3.

Povrće stavite na pleh za pečenje.

4.

Marinirano meso narežite na odreske debljine oko 2 cm. Odreske lagano pospite Vegetom i pecite na preostalom ulju u istoj grill tavi nekoliko minuta sa svake strane – ovisno koliko želite da je meso pečeno (da ostane u sredini ružičaste boje).

5.

Pilećim jetricama tankim oštrim nožem zarežite opnu (da jetrica ne prskaju i pucaju tijekom pečenja), popecite ih na tavi i posolite.

6.

Pečeno meso i jetrica dodajte povrću. Prije posluživanja dovršite ga u pećnici zagrijanoj na 185 °C 5-10 minuta.

7.

Za to vrijeme pripremite umak: na maslacu kratko popecite nasjeckani luk, dodajte brašno i zajedno pržite oko 2 minute.

8.

Dodajte vino, vodu i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje da se umak malo zgusne. Na kraju umiješajte kisele krastave narezane na štapiće, malo Vegete (i po potrebi žličicu šećera).

Posluživanje

Pečene odreske i povrće poslužite uz pripremljeni umak i ukrasite svježim bosiljkom.

Savjet

Ramstek možete zamijenite junećim fileom, a isto tako i delikatesnim mesom. U tom slučaju meso je dovoljno marinirati oko sat vremena.

  • Češka(1)
  • Delikatesna-junetina-na-ceski(1)
  • Krastavci(1)
  • Svečano(1)
  • Češka kuhinja(1)
  • Odrezak(1)
  • Inmagazin(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Pileća jetrica(1)

2

👋

Bravo majstore.....opet si me oduševio svojom gastro-čarolijom.....spremit ću recept i svakako ovo isprobati....lijepi pozdrav mladi prijatelju....👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene gljive sa feta sirom i tikvicama
Elune

Punjene gljive sa feta sirom i tikvicama