Na Turskom Dilber znaci lep..Moja se baba zvala Dilbera-Lepa, i bila je,istina!Ovaj zeljanik je ona pravila,pa moja mama i sad ja.Ovaj zeljanik je obavezan za Badnje vece kod nas.
Na Turskom Dilber znaci lep..Moja se baba zvala Dilbera-Lepa, i bila je,istina!Ovaj zeljanik je ona pravila,pa moja mama i sad ja.Ovaj zeljanik je obavezan za Badnje vece kod nas.
Sastojci
Priprema
zamesite testo pa ga odmah podelite u loptice
loptice rastanjite malo oklagijom
uzmite prvu premazite mascu,pa preko stavite drugu polako je vukuci ko kad razvlavite kore,da preklopi prvu i tako redom, dve kore ostavite sa strane za ''pokloac''
kad ste preklopili sve,rastanjite oklagijom ,pa prenesite preko tepsije ovako
u sredinu stavite sprenmljeni fil
poprskajte rastopljenom mascu i uvijte ovako
one dve kore uradite na isti nacin prebacite preko i napravite uzi rub oko samob nadeva.
ovako izgleda na kraju,poprskajte sve mascu i stavite da se pece 1 sat odprilike na 220 prvo,pa smanjite i tako,vidite sami... kad je pecen poprskajte ga samo vodom i pokrijte cistom krpom na 10 min.
za fil_naribajte kupus,u jednu tavu ugreste mast pa stavite seckani praziluk da se malo uprzi,na njega dodajte kupus i produzite przenje stalno mesajuci..ako se cini da gori slobodno dodajte malo vode.. na pola puta ,odnosno posle 15 minuta,dodajte paradajz i zacine,kuvajte jos 15 min da voda ispari.
Posluživanje
Ovaj zeljanik ko i ostala pciva ,ide najbolje uz jogurt ili kiselo mleko!
Renerene, pa tu smo negde. ..Vranje..Trgoviste.. Kao si samo lepo opisala, da te je milina citati. Imam ja u vranju brata i dva strica . Pozdrav
Niko to nije pravio ko moja baba Jelena, Bog da joj dušu prosti... Leti kad sve zamirise, unucadi puna kuca svi se sabrali na letnji raspust, bunovni izlazimo iz soba a u kuhinji za velikim astalom čeka nas vruc zeljanik, paradajz, pecena paprika, domaće kiselo mleko i nasmejana Jelena uvek spremna za salu... Posle cika i vriska po dvor... Prezrela kajsija u sred dvorista... Eh lepše nego u Borinom romanu... Sad sam pola sveta prošla ali zaista ništa lepše od toploga doma, lepog Vranja i prelepog Beograda...
9