Moj profil

Dimljena pureća prsa u umaku od naranče i palenta krumpirica, savršeni susret

50 minuta
32
Dimljena pureća prsa u umaku od naranče i palenta krumpirica, savršeni susret

Najpoznatiji istarski ali i hrvatski proizvođač puretine, tek je nedavno izašao na tržište s ovom (pre)ukusnom delicijom. I dok je njihov savjet, da se dimljena pureća prsa mogu idealno konzumirati kao hladni narezak ja sam odlučila "iskemijati" nešto drugo te je nastao spoj: nečeg starog (palenta krumpirica) i nečeg novog (meso) i nečeg neobičnog (umak od naranče)

Najpoznatiji istarski ali i hrvatski proizvođač puretine, tek je nedavno izašao na tržište s ovom (pre)ukusnom delicijom. I dok je njihov savjet, da se dimljena pureća prsa mogu idealno konzumirati kao hladni narezak ja sam odlučila "iskemijati" nešto drugo te je nastao spoj: nečeg starog (palenta krumpirica) i nečeg novog (meso) i nečeg neobičnog (umak od naranče)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Mesni dio
35 dag dimljenih purećih prsa
Umak
3 žlice čistog maslinovog ulja
istisnuti sok jedne svježe naranče
1 žlica narezane narančine korice
po potrebi sol (Vegeta), papar
Palenta krumpirica
40 dag krumpira
20 dag kukuruznog brašna
5 dag maslaca
8 dl vode
po potrebi sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Palenta krumpirica
1.

Oguliti krumpir, izrezati na kocke i skuhati u blago posoljenoj vodi. Pasirati ga, može i vilicom ali paziti da nema većih grudica. Uliti u višu posudu vodu, dodati sol i maslac pa kad voda zavri, dodati pasirani krumpir i prosijano kukuruzno brašno. Čvrsto miješati na slabijoj vatri barem 20-tak minuta.

Pureća prsa
1.

Izrezati na kriške debljine oko 0, 5 cm dimljenu puretinu. U tavu staviti maslinovo ulje, te puretinu prepeći da dobije zlaćano rumenu boju. Dodati sok jedne naranče i koricu naranče izrezanu na rezančiće. Popapriti i posoliti isključivo po svom ukusu. Ostaviti još 5 minuta da se okusi prožmu a umak dobije svjetlosmeđu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.