Moj profil

Dimljena svinjska butkica sa povrćem

170 minuta
38
Dimljena svinjska butkica sa povrćem

Ovo je jedno tipično zimsko jelo kojem nisam odolela, a da ga ne napravim sada. Recept videla kod ovog puta obučenog kuvara, odnosno Olivera i jako mi se svideo. NIsam pogrešila ni malo.

Ovo je jedno tipično zimsko jelo kojem nisam odolela, a da ga ne napravim sada. Recept videla kod ovog puta obučenog kuvara, odnosno Olivera i jako mi se svideo. NIsam pogrešila ni malo.

Sastojci

za
1,450 kg dimljene svinjske butkice
2-3 kom vlašca ili običnog luka
4-5 kom šargarepa
1 srednji koren celera
5-6 kom krompira
pola glavice kupusa
2-3 lista lovora
timijan-majčina dušica

Priprema

1.

Dobro opranu dimljenu butkicu staviti u šerpu, naliti vodom i na tihoj vatri kuvati 1sat i 45 minuta.

2.

Kada je prošlo toliko vremena u tu vodu dodati sečeni luk, celer, šargarepu i kompir. Dodati i lovor, peršun i timijan.

3.

Ostaviti da se to kuva još 45 minuta.

4.

Procediti meso i povrće, a u tu vodu staviti na komade isečen kupus i vratiti na vatru. Kada provri kuvati još oko 20 minuta. Ako želite u to možete dodati i malo aleve paprike.

5.

Meso odvojite od koske i na dasci ga malo razdvojite.

6.

U posudu u kojoj ćete izneti na sto prvo stavite skuvani isceđeni kupus, pospite sveže mlevenim biberom, zatim rasporedite kuvano povrće i preko toga poslažite komade mesa. Zalijte sve sa vodom u kojoj su se kuvali i meso i povrće i kupus.

Posluživanje

Original recept sadrži još i brokole koji se kuvaju zajedno sa kupusom, ali ja planiram nešto drugo da ovih dana spremam sa brokolima, pa bi mojim ukućanima to bilo mnogo da više dana jedu brokole.

  • Butkica(2)
  • Svinjetina(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Pusena-kolenica(1)
  • But(1)
  • Pecenje(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Rucak-butkica(1)

17

odlicnan recept.

Ja ih spremam ovako http://skuvajme.com/2012/01/12/pecene-dimljene-svinjske-butkice/ i fantasticne su! 🍽

Drago mi je da će biti "drugog puta" 😉. Kolenica ima malo manje mesa nego butkica, ali je ukus sličan

hm, drugi put ću da uzmem veći lonac da stane više povrća 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Teletina iz snova
smile2204

Teletina iz snova

Recepti koji koriste slične sastojke

Potaž od šargarepe sa acetom
anarad

Potaž od šargarepe sa acetom