Ovo je najjednostavniji način pripreme telećih šnicli sa vrlo malo sastojaka,mekane ukusne i sočne.Pripremam ih na ovaj nacin dugo godina.
Ovo je najjednostavniji način pripreme telećih šnicli sa vrlo malo sastojaka,mekane ukusne i sočne.Pripremam ih na ovaj nacin dugo godina.
Sastojci
Priprema
Telecu ili junecu krtinu isecete na snicle ali ne smeju da budu pretanke{1,5cm debelina} malo istucemo meso drvenim tuckom.Dobro bi bilo ako meso ima okolo kozicu da je odstranite.Svaki komad mesa sajedne strane posolite a sa druge pospete suvi zacin-vegetu.Beli luk ocistite i nasecete na kolutove.Persinov list isto isecete na sitne komade.
U serpicu {po mogucnosti od rosfajta}nalijemo malo ulja ,redimo jedan red snicli,pospemo beli luk i persunov list,redimo drugi red mesa i postupak ponavljamo.Od 1.2oogr mesa kod mene su ispale 14 komada snicli i to sam stavila u tri reda.Prelijemo casom vode{ 250ml} pospemo crni biber po ukusu i stavimo na ringlu da se kuva prvo na jacu pemperaturu dok provri a zatim smanjimo temperaturu tek onoliko da se krcka u poklopljenoj posudi.Gotovo je kad ispari tecnost i osetite da meso pocne da se przi .Ako je telece meso to bi bilo oko 90 min. za svaki slucaj mozete viljuskom da proverite dali je meso gotovo.Ne treba da se przi i da ostane bez imalo soka ali ono sto ostane je samo mrsnoca samoga mesa .Napominjem da za vreme kuhanja meso ne treba mesati vec svremena na vreme protresete serpicu pogotovo kad ispari tecnost.
Posluživanje
Prilog ovom jelu je obicno krompir-ja sam spremila kuhani krompir i malo posolila sa mesavinom sarene soli ali prilog birate po vasem ukusu.Meso je fantasticno i drugi dan,moze toplo a moze i hladno.Dobar apetit!!!!
6