Višnje, višnje, prekrasne tamnocrvene zovu me iz daljine, ukrasile susjedino staro stablo višnje, trčim brzo, lipanjska je sparina, ručice pružam k granama, cijedi mi se višnjin sok po majici koju sam opet uflekala... Moje djetinjstvo, miris svježe pečenog dizanog tijesta i osmijeh jedne stare bake koje nažalost više nema...
Višnje, višnje, prekrasne tamnocrvene zovu me iz daljine, ukrasile susjedino staro stablo višnje, trčim brzo, lipanjska je sparina, ručice pružam k granama, cijedi mi se višnjin sok po majici koju sam opet uflekala... Moje djetinjstvo, miris svježe pečenog dizanog tijesta i osmijeh jedne stare bake koje nažalost više nema...
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u malo toplog mlijeka i dodati 1 žlicu šećera, ostaviti 10 minuta da se diže te dodati brašnu u koje smo umiješali ostale sastojke. Ako je tijesto pretvrdo, dodati malo mlijeka, ako je premekano, posipati još malo brašna i umijesiti fino mekano tijesto. Pokriti krpom ili staviti u zdjelu s poklopcem i dizati oko 30 minuta na toplom mjestu.
Dok se tijesto diglo, podijeliti ga na 2 dijela i premjestiti na radnu povrlšinu koju smo posipali brašnom, posipati brašnom tijesto i tanko razvaljatiti u pravokutnik. Na cijelu površinu tijesta posložiti višnje, posipati ih šećerom i grizom, zarolati štrudlu, dobro utisnuti sa strane da nadjev nebi previše iscurio i premjestiti u lim za pečenje.
Štrudle premazati po želji jajetom ili ako nemate jaje hladnim mlijekom te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Pečene štrudle pokriti kuhinjskom krpom da omekšaju, po želji premazati otopljenim margarinom ili maslacem i tople obilato posipati šećerom u prahu.
Posluživanje
Poslužiti mlake ili hladne štrudle, najljepše se režu potpuno hladne. U slast!!!
Kako je tebi ispao recept?
2