Moj profil

Dizana štrudla od višanja

90 minuta
38
Dizana štrudla od višanja

Višnje, višnje, prekrasne tamnocrvene zovu me iz daljine, ukrasile susjedino staro stablo višnje, trčim brzo, lipanjska je sparina, ručice pružam k granama, cijedi mi se višnjin sok po majici koju sam opet uflekala... Moje djetinjstvo, miris svježe pečenog dizanog tijesta i osmijeh jedne stare bake koje nažalost više nema... 

Višnje, višnje, prekrasne tamnocrvene zovu me iz daljine, ukrasile susjedino staro stablo višnje, trčim brzo, lipanjska je sparina, ručice pružam k granama, cijedi mi se višnjin sok po majici koju sam opet uflekala... Moje djetinjstvo, miris svježe pečenog dizanog tijesta i osmijeh jedne stare bake koje nažalost više nema... 

Sastojci

za
Dizano tijesto
500 g glatkog brašna
1 žličica soli
200 g šećera
40 g svježeg kvasca
1 dcl ulja
4 dcl toplog mlijeka ili po potrebi više
Nadjev od višanja
500 g ocijeđenih višanja
10 žlica pšenične krupice (griza)
10 žlica šećera ili po želji više da bude slađe

Priprema

1.

Kvasac razmutiti u malo toplog mlijeka i dodati 1 žlicu šećera, ostaviti 10 minuta da se diže te dodati brašnu u koje smo umiješali ostale sastojke. Ako je tijesto pretvrdo, dodati malo mlijeka, ako je premekano, posipati  još malo brašna i umijesiti fino mekano tijesto. Pokriti krpom ili staviti u zdjelu s poklopcem i dizati oko 30 minuta na toplom mjestu.

2.

Dok se tijesto diglo, podijeliti ga na 2 dijela i premjestiti na radnu povrlšinu koju smo posipali brašnom, posipati  brašnom tijesto i tanko razvaljatiti u pravokutnik. Na cijelu površinu  tijesta posložiti višnje, posipati ih šećerom i grizom, zarolati štrudlu, dobro utisnuti sa strane da nadjev nebi previše iscurio i premjestiti u lim za pečenje.

3.

Štrudle premazati po želji jajetom ili ako nemate jaje  hladnim mlijekom te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Pečene štrudle pokriti kuhinjskom krpom da omekšaju, po želji premazati otopljenim margarinom ili maslacem i tople obilato posipati šećerom u prahu. 

Posluživanje

Poslužiti mlake ili hladne štrudle, najljepše se režu potpuno hladne. U slast!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)