recept je prepisan s pakiranja brašna za dizana tijesta i napravljen valjda sto puta do sada
recept je prepisan s pakiranja brašna za dizana tijesta i napravljen valjda sto puta do sada
Sastojci
Priprema
Mlijeko (bez grijanja), šećer i kvasac miješajte dok se kvasac ne otopi (suhi će samo nabubriti). U brašno stavite sve namirnice i otopljeni kvasac.
Prvo malo žlicom promiješajte, a dalje izradite rukom (gnječite kroz prste) dok ne dobijete glatko tijesto. Nije ga potrebno lupati kuhačom.
Formirajte kuglu, nauljite sa svih strana i stavite u dovoljno veliku najlon vrećicu (običnu iz dućana ili od 6 litara za zamrzavanje) i onda u dublju plastičnu zdjelu da tijesto ne izađe van iz vrećice kad se diže. Ostavite u hladnjaku 2 sata.
Posluživanje
Možete raditi pizze, gužvance, buhtle. Ja radim samo pizzu i pogačice kao i od dizanog tijesta a). Na vrećici od brašna je pisalo da može stajati 14 dana u hladnjaku ili 30 dana u zamrzivaču i da idu 2 velike žlice šećera. Nisam isprobala zamrzavati i ne stoji nikad duže od 2 dana u frižideru. Uglavnom radim od pola sastojaka za nas 4. Od polovine dobijete tijesto za 2 pizze za plitki lim od pećnice.
Nisam nikada stavljala tijesto u hladnjak da nadodje, nego na sto toplije mjesto jedno 2 do 3h. Zavisi. Hoce li biti mekano pecivo?
10