Moj profil

Dječji bolonjez

90 minuta
14

Djeca baš i ne vole razno povrće, naročito brokulu, cvjetaču , pa ni mrkvu. Ovim jelom su i izbirljivija djeca zadovoljna jer je to "bolonjez" iako je pun povrća.

Usprkos nazivu bolonjez, s pravim bolonjezom ima veze jedino po tome što se u oba jela koristi mljeveno meso.

Priprema je zahtjevna, jer je potrebno sastojke dosta usitniti kako mali gurmani ne bi imali odbojnost prema jelu.

Djeca baš i ne vole razno povrće, naročito brokulu, cvjetaču , pa ni mrkvu. Ovim jelom su i izbirljivija djeca zadovoljna jer je to "bolonjez" iako je pun povrća.

Usprkos nazivu bolonjez, s pravim bolonjezom ima veze jedino po tome što se u oba jela koristi mljeveno meso.

Priprema je zahtjevna, jer je potrebno sastojke dosta usitniti kako mali gurmani ne bi imali odbojnost prema jelu.

Sastojci

za
1 srednji poriluk
300 g miješanog mljevenog mesa (pretežno junetine)
1/6 manje cvjetače
1 manji peršin bez lišća
1/6 manje brokule
1/4 manjeg celera
100-150 ml tekuće rajčice
1 žličica vegete
1/4 žličice suhog sjeckanog peršina
1/5 žličice mljevenog kopra

Priprema

1.

Nasjeckajte poriluk na sitno, te ga pirjajte na ulju dok ne postane potpuno proziran.

2.

Dodajte meso na tako poprženi luk i ustinjavajte ga kuhačom kako ne bi imalo prevelike grude. Pustite ga da se pirja na laganoj vatri dok ne promijeni boju.

Istovremeno dok se meso pirja usitnite mrkvu, celer i peršin na male kockice, a brokulu i cvjetaču nasjeckajte što sitnije.

3.

Nakon što meso promijeni boju dodajte nasjeckano povrće, rajčicu, vegetu, kopar i peršin, te dodajte još vode, da sve bude pokriveno tekućinom.

4.

Ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 50-60 minuta, povremeno miješajući da se ne primi za posudu u kojoj kuhate te da se ravnomjerno sve prokuha i okusi izmiješaju. Ukoliko je potrebno, prema potrebi podlijevajte s deci-dva vode.

5.

Na kraju je potrebno dobro ispariti jelo, kako ne bi bilo tekuće na tanjuru...

Posluživanje

Tijesto odaberite prema svojim željama, svako će biti dobro. Moji vole špagete i pužiće...

Ukoliko vam jelo iz nekog razloga ispadne prejako, najbolje i najukusnije ga je razblažiti vrhnjem za kuhanje...

  • Deca(1)

5

Ja za brata uvijek stavim dosta povrca, ali naravno skroooz sitno nasjeckano 🙂 Ako ostane jos krem juhe od povrca u hladnjaku, onda i to ubacim i ne samo da s time ima jos vise povrca nego i okus obogati!

*Kljik* 🙂

cool 🙂

Ovako je ispalo drugima