Moj profil

DJEDOV BRK

36
DJEDOV BRK

Dobri stari recept preuzet sa FB stranice Ivankini kolači

Dobri stari recept preuzet sa FB stranice Ivankini kolači

Sastojci

Prhko tijesto
1 kiselo vrhnje(180-200 gr)
5 juš.žlica šećera
malo soli
180 gr margarina
cca 400 gr brašna po potrebi još dodati
Fil :
4 bjelanca istući u snijeg
150 gr šećera
1 veća štanga čokolade
vanilije,ruma
Glazura :
70 gr margarina
žličica ulja
džem-pekmez za premazivanje po želji ...šljiva,šipak
mljeveni orasi za posipanje roladica

Priprema

1.

Umijesiti prhko tijesto od žutanjaka,šećera,vrhnja,malo soli,margarina brašna i praška za pecivo.Tijesto neka odmori u frižideru cca pola sata,a onda ga podijeliti na 5 loptica približno iste težine (izmeriti oko 180 gr svaka bi trebala težiti).

2.

Svaku lopticu razvaljati dimenzija cca 20 cm x dužina tepsije (kod mene 35 cm),premazati džemom i posuti mljevenim orasima.Duže stranice srolati 2-3 puta prema unutra s tim da se ostavi prostor-prazna "staza" u sredini za nadjev.Prilikom slaganja roladica u tepsiju na papir za pečenje potrebno je komadom/trakom papira za pečenje ili folije odvojiti roladice da se pri pečenju ne spoje.-

3.

Prazni prostor u roladicama popunimo filom,pečemo na 180 C,pa poslije smanjti na 150/160 C ( mojoj pećnici je to sve skupa 40-tak minuta)

4.

Pečene roladice premjestiti na tacnu,malo prohladiti,rubove posuti šećerom u prahu,a sredinu preliti čokoladnom glazurom u potpunosti ili ovako išarati kao na slici.Rezati kad se ohladi.

5.

Za fil umiksati bjelanca i šećer,dodati mljeve orahe,čokoladu i arome po želji.

6.

Glazura - otopiti na laganoj vatri ili pari sve sastojke,sjediniti i dobro promiješati.

Posluživanje

Prvi put sam ih danas radila,za slijedeći put mogli bi malo biti pravilnijeg oblika...ali kako se u narodu kaže...prvi mačići se u vodu bacaju...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)