Moj profil

Doboš torta

157
Doboš torta

Svi znate za ovu tortu, a većina verovatno ima recept po kom pravi. Ovako je ja pravim više od 45 godina. Dok su deca bila mala na pitane koju će tortu, ćerka reformu, a sin doboš. Vole sve torte-kolače, ali one su ostale omiljene.

Svi znate za ovu tortu, a većina verovatno ima recept po kom pravi. Ovako je ja pravim više od 45 godina. Dok su deca bila mala na pitane koju će tortu, ćerka reformu, a sin doboš. Vole sve torte-kolače, ali one su ostale omiljene.

Sastojci

KORICE: 4 puta po:
2 Jaja
50 g Šećera
35 g Mekog brašna
FIL
8 Jaja
300 g Šećera u prahu
2 štapića Vanile
200 g Čokolade za kuvanje sa većim procentom kakaoa
100 g Mlečne čokolade
500 g Putera
I JOŠ ZA KARAMEL
5 kašika Kristal šeera

Priprema

1.

FIL :  umutiti jaja sa šećerom, dodati srž iz vanil štapića i skuvati na pari. Kad je skuvano u vruće dodati izlomljenu-iseckanu čokoladu i sve sjediniti. Istesti na tacnu, pokriti celofanom i ostaviti da se ohladi. Umutiti puter pa postepeno dodavati fil i sve zajedno dobro umutiti.

2.

KORE:   umutiti belanca, dodati šećer i dobro umutiti. U čvrsto umućeno dodati dodati jedno po jedno žumance I umutiti. Na kraju dodati brašno i rućno polako sjediniti. Smesu staviti u tepsiju na pek papir, tanko namazati i peći na 180 stepeni.

3.

Pečenu koricu zajedno sa pek papirom staviti na ravnu površinu, preko nje staviti pek papir pa drugom odgovarajućom tepsijom (ili tacnom,...) kratko pritisnuti da bi se korica izjednačila ako je ostala malo neravna. Skloniti tepsiju, okrenuti koricu pa sa donje strane odvojiti pek papir. Tako uraditi još tri puta.

4.

Pečene korice preseći na pola. Jednu koricu staviti sa strane za karamel preliv.

istopiti-karamelizovati šećer, preliti koricu pa joj brzo tupom stranom noža, provućenom kroz puter označiti parčad.

5.

Ostale korice filovati pa na gornju stavti koricu sa karamelom. Okolo nafilovati i staviti venčić .

  • Torte(11)
  • Dobos-torta(3)
  • Torta-dobos(2)
  • Always(1)
  • Moje-torte(1)
  • Dado(1)
  • Torti-dobos(1)
  • Dobos(1)
  • T-dobosica(1)

87

hristinam hvala, a tepsija je 38/30cm, ali ja napravim malo užu, zbog tacne na koju je stavljam. Bile smo komšinice, mi smo somborci koji su malo više od tri decenije u Bg.👋

Predivno...kceri jednoglasno odlucile za Uskrs doboska.Mozete li mi reci koja je velicina tepsije?

kepice hvala na komentaru.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Doboš torta
radilica

Doboš torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Muffini od quinoe
maslinka

Muffini od quinoe