Moj profil

Doboš-torta

150 minuta
637
Doboš-torta

Doboš = bubanj. Ova torta ne proizvodi nikakve zvukove, već samo izgledom podsjeća na glazbeni instrument! Gradi se od čak šest slojeva biskvita, a površina s narezanim trokutima čini je iznimno privlačnom.

Doboš = bubanj. Ova torta ne proizvodi nikakve zvukove, već samo izgledom podsjeća na glazbeni instrument! Gradi se od čak šest slojeva biskvita, a površina s narezanim trokutima čini je iznimno privlačnom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit
180 g šećera
Za preljev od karamela
200 g šećera
20 g maslaca
2 žlice limunova soka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte i dodajte naribanu limunovu koricu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i naizmjence s brašnom umiješajte u žumanca.

2.

Od dobivene biskvitne smjese ispecite šest okruglih listova biskvita.

3.

Za kremu cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu kuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se smjesa dobro ne poveže (teče s kuhače u niti). Zatim je ohladite i umiješajte joj pjenasti maslac.

4.

Listove premažite kremom i stavljajte jedan na drugi. Istom kremom premažite i stranice torte.

5.

Karamel pripremite na sljedeći način: šećer stavite u tavu s debljim dnom i grijte na visokoj temperaturi dok ne poprimi svijetlosmeđu boju. Zatim ga skinite sa štednjaka, dodajte maslac i sok od limuna. Sve kuhajte dok se karamel ne rastopi.

6.

Zadnji, šesti list narežite na 16 jednakih dijelova, pa ih prelijte vrućim karamelom.

Posluživanje

Tortu ukrasite listovima ohlađenog karamela.

Savjet

Biskvitne listove pecite na namašćenom i pobrašnjenom papiru. Papir stavite na okrenutu stranu lima i prije nego što ćete izliti biskvitnu smjesu, označite na njemu kružni oblik kalupa torte.

  • Deserti(55)
  • Torte(54)
  • Dobos-torta(12)
  • Kolači(10)
  • Torta(8)
  • Karamel(5)
  • Beze(2)
  • Desert(2)
  • Slavne torte(2)

64

Torta ispala odlicna. Htjela bih samo pitati zasto mi se odvajala iz kreme kao neka voda? Krema se dosta topila i bila je vodenasta. Sredila sam sve sa kratkim odlaganjem u hladnjak ali bih voljela znati gdje sam pogrijesila. Hvala 🙂

Isprobana, i jako je fina.. ali, mislim da bi trebali napomenuti da je potrebno raditi duplu smjesu ako ne zelite dobiti Dobosicu visine cca 3 cm ako radite promjera 22 cm kao ja. Inace, jako je ukusna. Drugi put radim kore i kremu i duplo jer svaka prava Dobosica i ima najmanje 10 kora.

Predivna torta😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Doboš torta
radilica

Doboš torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita slastičarka
visnjatg

Pita slastičarka