Dojnine kiflice

U kg brasna staviti kvasac, soli i secera i sve promesati.

Zagrejati vrlo malo mleko sa vodom i u to dodati 250 ml ulja i sipati u testo, dodati 3 umucena jajeta i te sastojke sipati u brasno i poceti sa mesenjem. Kada je testo dobro umeseno ostaviti da se odmori oko 15 minuta.

Od testa razvuci koru i tu koru podeliti na 5 horizontalnih traka i 9 vertikalnih da vam kockice kad ih skupite izgledaju u velicini malog jajeta, svaku tu lopticu uvaljati ovlas u brasno i ostaviti ih oko pola sata, mozda i duze, u zavisnosti od temperature vase prostorije, pokriti ih nekom plasticnom folijom i onda svaku lopticu razvaljati u jajasti oblik 2 do 3 puta vecu od jajeta, znaci rastanjiti ih po duzini, ne sirini, premazati ih malo margarinom ili puterom, na svaki pocetak staviti stapic krem sira i gore pri vrhu razrezati 3 puta i uvijati ih prema razrezima, znaci stranice kiflica se ne podvijaju preko sira, nego se samo uvije sir. Posto je krem sira, on uopste nece iscureti. Redjati ih u podmazanu margarinom tepsiju, pojkriti ih ponovo sa plasticnom folijom i ostaviti ih jos najmanje pola sata da rastu.

Pre pecenja premazati ih jajetom umucenim sa jednim zumancetom, kome ste dodali dve kasike otopljenog putera/margarina, Staviti odozgore neke semenke po zelji i peci ih oko pola sata na 170, cim porumene, gotove su. Posluziti ili kad vam se dobro ohlade staviti ih u plasticnu kesu za zamrzivac i zamrznuti ih, ako vam sta ostane.