Moj profil

Dolma (Sarmice u vinovoj lozi)

90 minuta
6
Dolma (Sarmice u vinovoj lozi)

Listovi vinove loze savršeni su za kao omot ukusnoj, dolmi, japraku ili sarmicama s mljevenim mesom i pancetom.

Listovi vinove loze savršeni su za kao omot ukusnoj, dolmi, japraku ili sarmicama s mljevenim mesom i pancetom.

Sastojci

za
15 – 20 listova vinove loze
500 g mljevenog mesa (miješano)
100 g suhog mesa (ili pancete)

Priprema

1.

Listove vinove loze kratko blanširajte i ohladite u hladnoj vodi.

2.

Rižu na pola skuhajte i ocijedite.

3.

Sadržaju vrećice Fanta dodajte 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.

4.

Mesu dodajte pripremljeni Fant, rižu i dobro promiješajte.

5.

Dobivenu smjesu zamotajte u listove vinove loze. Pripremljene sarmice stavite u posudu za pečenje, dodajte suho meso, zalijte vodom i pospite mljevenom crvenom paprikom. Pecite u pećnici oko 1 sat na 200 °C.

Posluživanje

Poslužite tople.

Savjet

DOLMA je izraz za jelo od nadjevenog povrća. Najpoznatije su dolme od blanširanog lišća vinove loze koje se najčešće pune nadjevom od mljevenog mesa i riže. U Hercegovini se takvo jelo (mljeveno meso s rižom zamotano u listove vinove loze) zove japrak. Često se poslužuje s jogurtom.

  • Bliski-istok(1)
  • Riza-okruglo-zrno(1)
  • Fant-mjesavina-za-punjenu-papriku-i-sarmu(1)
  • Suho meso(1)
  • Panceta(1)
  • Orijent(1)
  • Japrak(1)
  • Fant(1)
  • Moderan okus omotan u tradiciju(1)

2

Predivne sarmice, bas smo uzuvali u njima. Hvala puno za recept.

A gdje bi mogla kupiti listove vinove loze za dolme?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak