Moj profil

Domaca integralna testenina - Farfalle

120 minuta
47
Domaca integralna testenina - Farfalle

Prelaskom na zdravu ishranu, resila sam da napravim i domacu testeninu, koja moze da stoji u zamrzivacu i po potrebi da je koristim.

Prelaskom na zdravu ishranu, resila sam da napravim i domacu testeninu, koja moze da stoji u zamrzivacu i po potrebi da je koristim.

Sastojci

300g graham brasna
50g razenog brasna
50g heljdinog brasna
2 kasike maslinog ulja

Priprema

1.

Prosijati graham brasno, pa dodati prosijano heljdino (ja sam ga prosijala da ne bi ostale crne ljuspice) i na kraju razeno brasno. Rukom promesati.

2.

Dodati so, ubaciti 4 cela jajeta i 2 kasike maslinovog ulja. Mesiti dok se masa ne sjedini i postane zuta od jaja. Oblikovati u loptu.

3.

Umotati testo u foliju ili pelir papir i staviti u zamrzivac na sat vremena da se stegne. Za to vreme pripremiti 3,4 velika posluzavnika i malo posuti brasna po njima da se testo ne bi lepilo.

4.

Izvaditi testo iz zamrzivaca, podeliti loptu na 4 dela. I svaki deo pojedinacno razvlaciti sto tanje moze.

Iseci testo na pravougaonik, dimenzija 3x5 cm. Pokvasiti malo vodom sredinu pravougaonika i spojiti testo u masnicu. Redjati na posluzavnik. Kada popunim jedan posluzavnik, odmah stavljam u zamrzivac da se testo stegne. 

5.

Od ostatka i ivica, napravila sam tagliatelle.

Kroz dva sata, izvaditi sve posluzavnike iz zamrzivaca i rasporediti u kese, cinije i koristiti po potrebi.

6.

Kuva se kao i sva testenina, kad voda prokljuca, dodati smrznutu pastu u vodu.

Posluživanje

Moze da se kombinuje sa razlicitim sosevima i kao prilog jelima. Izvojila bih ovaj put jedan.

Sastojci

- 2 tikvice

- 2 jajeta

Oprati tikvice, oseci gornji i donji deo. Ostatak iseckati na kockice bez guljenja kore. Kada je mlada tikvica, kora se i ne guli. Zaciniti, ja volim da dodam so, kurkumu, kumin, origano. Staviti u tiganj malo ulja i dodati tikvice. Peci 15ak minuta, sasvim dovoljno da se kockice opuste. Dodati jaja i dobro promesati. Za 20minuta gotov je prilog :)

p.s. Ovo jelo se moze jesti i sa pavlakom, sirom, kao omlet.

Uzivajte :)

  • Manistra-domaca(1)
  • Domaca-tjestenina-probati(1)
  • Pašta(1)
  • Domaća tjestenina(1)

3

ide u omiljene. savršeno izgleda! 🙂

Dobro dosla na coolinariku. Odlican ti je recept, stavljam ga u omiljene. Zelim ti da nas pocastis sa jos mnogo ovako dobrih recepata i da se dugo druzimo na ovim stranama. Pozdrav.👋

Fino izgledaju, bilježim!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikvice, integralna tjestenina i sir!
kumababa1

Tikvice, integralna tjestenina i sir!