Moj profil

Domaća krem juha od gljiva

45 minuta
51
Domaća krem juha od gljiva

Obožavam juhe, a tek one kremaste i guste s gljivama.....

Obožavam juhe, a tek one kremaste i guste s gljivama.....

Sastojci

za
500 g gljiva mix (bukovače, šampinjoni, lisičarke...)
2 režnja češnjaka
250 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje
ulje ili maslac
vegeta, sol, papar, peršin, timijan po želji

Priprema

1.

Gljive očistimo, ali ih nikako ne peremo s vodom kako ih nebi natopili jer su poput spužve, te ih nasječemo.

2.

Crveni luk i mrkvu ogulimo i usitnimo na sitno te lagano popržimo na zagrijanu ulju. Podlijemo vodom po potrebi dok nam luk ne dobije lagano zlatnu boju. Dodamo očišćeni i usitnjeni češnjak zajedno s gljivama i pržimo na laganoj vatri, podlijevajući vodom.

3.

Gljivama dodajemo vode po potrebi, usipamo vino, začine,  te kuhamo na laganoj vatri uz miješanje dok nam juha lagano ne prokuha, dok nam gljive ne omekšaju.

4.

Dodati vrhnje ili mlijeko i kuhati još dok nam se juha ne zagusti na željenu gustoću. To možemo postići i dodajući malo brašna pomiješanog sa vodom ako nam juha nije dovoljno gusta.

Posluživanje

Servirati vruče sa kockicama od prepečenog tosta, odlično ide u šalici....dok i žlica hladnog kiselog vrhnja odlično ide uz juhu....

malo varanja - a za jači okus možete dodati i fant za umak od gljiva....

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)