Moj profil

Domaca medena srca

135
Domaca medena srca

Evo receptica za ljubitelje ovakvih kolacica. Za Helgu i Gorku so i sve one koji vole medena srca... Pa da krenemo...

Evo receptica za ljubitelje ovakvih kolacica. Za Helgu i Gorku so i sve one koji vole medena srca... Pa da krenemo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za testo 150g maslaca (sobna temperatura), 200g meda
150g smedjeg secera
3 jajeta
2 kasicice mlevenog cimeta
1 kasicica usitnjenog karanfilica
300g integralnog brasna (psenica ili raz)
300g glatkog obicnog psenicnog brasna
2 kasicice sode bikarbone
malo kakaoa za testo
Za punjenje pekmez (kajsija, sljiva, sta imate)
Za glazuru-oko 350 g cokolade za kuvanje i 9-10 kasika ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Penasto umutiti maslac sobne temperature, secer i med. Dodati 1 po 1 jaje, karanfilic i cimet i sve mutiti mikserom. U to dodati brasno koje je prethodno pomesano sa sodom bikarbonom, 2 kasike kakaoa i zamesiti testo. Testo ce biti jako mekano i raspadace se, zato ga ostavite u frizider u prozirnoj foliji, najbolje preko noci. I sutradan je spremno za razvijanje. Da se ne bi lepilo, pospite testo brasnom. Neka testo bude debljine oko 3 mm. Sad uzmite malo vecu modlu (okruglu ili cetvrtastu) i poput krofni vadite testo. Punite ih pekmezom. Na ivice nadevenih krugova nanesite hladnu vodu i prekrivajte praznim krugovima, a onda dobro utapkajte prstima ivice krugova ili kocki na spojevima, da pekmez ne bi curio u toku pecenja. Potom uzmite manji srcasti kalup i vadite vasa medena srca, pa slazite u pleh sa pek papirom i to u prethodno zagrajanu pecnicu. Ostatak testa premesite i ponovite postupak dok god mozete vaditi srca. Moja pecnica ima dosta jake grejace, pa sam pekla na oko 140 stepeni i to 10ak minuta. Okrenite ih malo sa donje strane, ne smeju da se zapeku na dnu. Sa ovom kolicinom testa, dobicete oko 55-60 medenih srca.

2.

Za glazuru istopite cokoladu sa uljem na pari ili na ringli na najmanjoj temperaturi, a zatim kad se par min. prohladi glazura, "okupajte"medena srca u njoj. Sa donje strane, viljuskom skinite visak cokolade. Stavite srca na resetku da se stegne cokolada, a zatim u frizider da se jos vise fiksira. Medenjake drzite u zatvorenoj kutiji, po mogucstvu limenoj. Znate da su medena srca najbolja nekoliko dana nakon pripreme, ali su mekani i odmah nakon pecenja.

  • Medenjaci(2)
  • Sitni kolači(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Sitni keksi(1)
  • Medena-srca(1)
  • Kolači(1)
  • Piskoti-medeni(1)

23

Hvala ti puno Enci 😉

Ma stvarno su kao prava..bravo ❤️

😁 Stavrevska, volela bih da vam se dopadnu. Kad ih isprobate, javite kako je ispalo.

@angelina1979, nadam se da se necete pokajati kad probate. Veliki pozdrav!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medeno srce
micka56

Medeno srce