Moj profil

domaća mozzarella

482
domaća mozzarella

Našel na Internetu. Taj Internet je pravo čudo!

Našel na Internetu. Taj Internet je pravo čudo!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1u vrh puna žličica limunske kiseline
pola žličice Sirila
malo soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Količina od koje ja radim su 4 litre domaćeg mlijeka, koje naručim od svoje kumice sa placa.

 Uključim plinski štednjak na minimum i stavim gore mlijeko. Odmah ubacim u vrh punu žlićicu limunske kiseline. Lagano promiješam i čekam da se temperatura digne na 38 Nives Celzijusa.

Cca, gledati da ne pređe 40 NC.

Može poslužiti i običan toplomjer, samo ga dobro oprati.

Kad se digne tem., ubaciti pola žličice "Sirila".

Ima ga u apotekama. Plin isključiti.

Poklopiti i ostaviti na toplome.

Nakon 1 h procijediti sir, a sirutku sačuvati. Dobra je za popiti, onak rashlađena.

Preko sira preliti cca 2-3 litre kipuće slane vode.

Početo mješati, špatlama, lopaticama, kuhačama,

a kad se prohladi izvući van, pa rukama.

Dosoloti po ukusu.

Mora biti rastezljiva i imati površinski sjaj.

Što se više hladi, bit će kruća.

Na kraju omotati prozirnom naylon folijom za kućanstva i puknut u frižider na hlađenje.

Posluživanje

Meni je najbolja na pizzi, a može i solo, s rajčicom, maslinovim uljem, bosiljkom,.....................

  • Sir(25)
  • Mozzarella(7)
  • Sir-domaci(4)
  • Sir-mozzarella(3)
  • Homemade(2)
  • Mozzarela(2)
  • Mozzarella-domasna(2)
  • Domaci-sir(2)
  • Domaca-mocarela(1)

78

Praksa i samo praksa......

Usrao dvije litre savršeno dobrog mlijeka.

I sve ti jako lijepo i jasno piše!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

domaća mozzarella iz mikrovalne
ancica

domaća mozzarella iz mikrovalne