Moj profil

Domaca pasta sa semolina brasnom

26
Domaca pasta sa semolina brasnom

Obozavam sve paste, ali domacoj pasti nema premca...

Obozavam sve paste, ali domacoj pasti nema premca...

Sastojci

5 kom jaja - po mogucnosti domacih :)
2 cups (225 ml) glatkog brasna
1 cup semolina brasna
1/2 kasikice soli

Priprema

1.

Umijesiti cvrsto tijesto, po potrebi posipati brasnom dok se ne dobije tijesto koje se ne lijepi.

2.

Ostaviti u frizider pola sata, dobro umotano u plasticnu foliju ili najlon.

3.

Razvlaciti jufku. Presaviti je nekoliko puta i sjeci rezance zeljene sirine ili koristiti sjekac za pastu.

4.

Po zelji koristiti zamrznutu, suhu ili skuhati odmah i uzivati.

  • Tjestenina...(2)
  • Brasno-semolin(1)
  • DURUM(1)
  • Rezanci-domaci(1)
  • Pašta(1)
  • REZANCI(1)
  • Domaci-rezanci(1)
  • Semolina-brasno(1)

21

hvala znam o čemu jeriječ kod nas postoji kukuruzni griz ali postoji i pšenični i na njemu piše griz a ispod semolina, samo je malo krupnije samjjevenio pa ne znam bil ispalo dobro. možda je najbolje dodati samo jedan dio.

ovdje se semolina i grits prodaju kao dva posebna proizvoda. Semolina je pravljena od takozvanih tvrdih psenica, i koristi se za proizvodnju pasta, kako se ne bi raspale za vrijeme kuhanja. Grits kao proizvod je prilicito krupan i koristi se uglavnom kao dorucak ili kao prilog nekim jelima (kao nasa pura, samo malo zidje - kuha se tek koji minut) ovdje se grits pravi od bijelog kukuruza ne od psenice. znaci ovdje su to potpuno dva razlicita proizvoda od razlicite biljke - Grits is a food made from corn (maize) that is ground into a coarse meal and then boiled. Hominy grits is a type of grits made from hominy, corn that has been treated with an alkali in a process called nixtamalization with the cereal germ removed.

semolina jeste griz i ja ga, tako me naučila mama, uvijek dodajem tijestu za rezance i ostale oblike pašte. Recimo četvrtinu količine brašna. Ponekad ga dodam i u tijesto od krumpira, recimo za rolat od krompira ili krokete. Bude tijesto mekše, nekako laganije. 

Ovako je ispalo drugima