Moj profil

Domaca pasta sa semolina brasnom

26
Domaca pasta sa semolina brasnom

Obozavam sve paste, ali domacoj pasti nema premca...

Obozavam sve paste, ali domacoj pasti nema premca...

Sastojci

5 kom jaja - po mogucnosti domacih :)
2 cups (225 ml) glatkog brasna
1 cup semolina brasna
1/2 kasikice soli

Priprema

1.

Umijesiti cvrsto tijesto, po potrebi posipati brasnom dok se ne dobije tijesto koje se ne lijepi.

2.

Ostaviti u frizider pola sata, dobro umotano u plasticnu foliju ili najlon.

3.

Razvlaciti jufku. Presaviti je nekoliko puta i sjeci rezance zeljene sirine ili koristiti sjekac za pastu.

4.

Po zelji koristiti zamrznutu, suhu ili skuhati odmah i uzivati.

  • Tjestenina...(2)
  • Brasno-semolin(1)
  • DURUM(1)
  • Rezanci-domaci(1)
  • Pašta(1)
  • REZANCI(1)
  • Domaci-rezanci(1)
  • Semolina-brasno(1)

21

hvala znam o čemu jeriječ kod nas postoji kukuruzni griz ali postoji i pšenični i na njemu piše griz a ispod semolina, samo je malo krupnije samjjevenio pa ne znam bil ispalo dobro. možda je najbolje dodati samo jedan dio.

ovdje se semolina i grits prodaju kao dva posebna proizvoda. Semolina je pravljena od takozvanih tvrdih psenica, i koristi se za proizvodnju pasta, kako se ne bi raspale za vrijeme kuhanja. Grits kao proizvod je prilicito krupan i koristi se uglavnom kao dorucak ili kao prilog nekim jelima (kao nasa pura, samo malo zidje - kuha se tek koji minut) ovdje se grits pravi od bijelog kukuruza ne od psenice. znaci ovdje su to potpuno dva razlicita proizvoda od razlicite biljke - Grits is a food made from corn (maize) that is ground into a coarse meal and then boiled. Hominy grits is a type of grits made from hominy, corn that has been treated with an alkali in a process called nixtamalization with the cereal germ removed.

semolina jeste griz i ja ga, tako me naučila mama, uvijek dodajem tijestu za rezance i ostale oblike pašte. Recimo četvrtinu količine brašna. Ponekad ga dodam i u tijesto od krumpira, recimo za rolat od krompira ili krokete. Bude tijesto mekše, nekako laganije. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem
korcula

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem