Moj profil

Domaća pileća pašteta

284
Domaća pileća pašteta

Već dugo sam u potrazi za dobrom domaćom mesom paštetom. Sve koje sam isprobala imaju prežestok okus jetrice koju baš i ne preferiram pa sam se odlučila za sočno meso pilećih zabataka.

Već dugo sam u potrazi za dobrom domaćom mesom paštetom. Sve koje sam isprobala imaju prežestok okus jetrice koju baš i ne preferiram pa sam se odlučila za sočno meso pilećih zabataka.

Sastojci

1 žličica maslaca (za pirjanje)
1 glavica crvenog luka
650 gr očišćenog od kostiju i kože mesa pilećih zabataka
3 češnja češnjaka
prstohvat papra
1 žlica umaka od soje
prstohvat curry praha
90 gr maslaca
1 žlica majoneze
pola žličice senfa
prema potrebi maslac za zalijevanje

Priprema

1.

Na žličici maslaca propirjajte nasjeckan luk. Meso ustinite na manje komade te dodajte na propirjani luk. Zatim dodajte narezani češnjak, sol, crvenu papriku, papar, sojin umak, curry i vino. Sve skupa pirjajte 40-ak minuta. Na kraju pirjanja tekućina bi trebala gotovo ispariti, a meso ostati u gustom umaku.

2.

Dok se meso pirja, maslac narežite na tanke listiće i ostavite na sobnoj temperaturi da omekša.

3.

Gotovo meso malo prohladite, te u toplo umiješajte maslac. Cijelu smjesu sada stavite u blender, dodajte majonezu, senf i maslinovo ulje te fino sameljite. Dosolite prema potrebi.

4.

Posudice napunite paštetom te ih prelijte tankim slojem rastopljenog maslaca da gornji sloj ne potamni. Držite je u hladnjaku par dana. Od ove smjese ispadne dosta paštete pa je možete staviti u plastične vrećice ili posudice i zamrznuti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima