Moj profil

Domača punjena tjestenina sa umakom od buće

60 minuta
13
Domača punjena tjestenina sa umakom od buće

Bila sam na placu i kupila onu vrečicu buće sa koprom, pa ovo izmislih danas za ručak. Jako je fino ispalo!

Bila sam na placu i kupila onu vrečicu buće sa koprom, pa ovo izmislih danas za ručak. Jako je fino ispalo!

Sastojci

za
Umak od buće
Pol kg naribane buće/tikve
1 luk
zobeno vrhnje
2 žlice kuzua ili aru praha ili gustina
Tjestenina
Fila za tjesteninu
200 g seitana
5 sušenih rajčica

Priprema

1.

Buću nasolite i stavite da odstoji pol h. Dotle zamijesite tijesto:
U brašno ubacite sol i nasjeckani kopar(ostavite malo sa strane za ukras) i polako dolijevajte vodu da dobijete kompaktnu smjesu.

2.

Luk narežite na polumjesece i pirjajte na maslinovom ulju, dodajte buću i pirjajte malo, dolijte vode. Kuhajte dok buća ne omekša. Dodajte par žlica zobenog vrhnja. Na kraju zgustite sa kuzuom, aru prahom ili gustinom tako ga ih otopite u hladnoj vodi i umiješate u umak.

3.

Punjenje napravite tako da seitan izmiksate u multipraktiku sa sušenim rajčicama.
Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Svaki dio podijelite na 4 dijela. Svaki dio punite sa smjesom i preklopite u trokutić. Kuhajte 15-ak minuta u kipućoj vodi.

4.

Trokutiće prelijte umakom i ukrasite svježim koprom.

Posluživanje

Kuzu je jedan ljekovit zgušnjivač.

  • Bundeva(3)
  • Tjestenina...(3)
  • Ravioli(3)
  • Seitan(2)
  • Buča(2)
  • Domaća tjestenina(2)
  • Susena-rajcica(2)
  • Tortellini(1)
  • Homemade(1)

5

i jako fino izgleda!

mljac mljac!

orginalno.. i jako fino.. strašno mi se sviđa.. počevši od tjestenine, preko fila i umaka.. prekrasan zdrav obrok.. :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)