Starinska štrudla po receptu moje bake.Aromatična s mljevenim rogačem,a fine jabuke u nadjevu "daju"lijepu harmoniju sočnosti i mekoće!
Starinska štrudla po receptu moje bake.Aromatična s mljevenim rogačem,a fine jabuke u nadjevu "daju"lijepu harmoniju sočnosti i mekoće!
Sastojci
Priprema
Za ovu štrudlu nije potrebno da se kvasac "diže",jer se zamiješa sa ostalim sastojcima!
Svi sastojci moraju biti -topli-sobne temperature!
U veću posudu stavite prosijano brašno s praškom za pecivo,sol,rastopljeni maslac,ulje,jaja,šećer,vanilin šećer,kiselo vrhnje,mlijeko,koricu i sok od limuna po ukusu.Izradite tijesto,podijelite ga u dvije loptice,zamotajte u nauljenu prozirnu foliju i pokrijte sa toplom kuhinjskom krpom.
Pripremljeno tijesto ostavite da se odmori 20-tak. minuta na toplom mjestu.
U međuvremenu vi pripremite punjenje za štrudle;
Očistite jabuke,naribajte,stavite na vatru ,dodajte šećer,vanilin šećer, i mljeveni cimet.Rogač prelijte vrućim mlijekom ,dobro promiješajte i dodajte u pirjane jabuke,sve još pirjajte da se sastojci povežu.
Smjesu za punjenje prohladite!
Razvucite tijesta na veličinu pleha za pečenje,obložite ga papirom za pečenje.Prvo premažite tijesto omekšalim maslacem,zatim nadjevom urolajte i stavite u pleh.
Ostavite ih još tako malo, da se "dižu" i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-C-45 minuta.
Pečene štrudlice izvadite iz pećnice,lagano ih premažite rastopljenim maslacem i vratite u isključenu pećnicu.
Prohlađene ukrasite sa prah šećerom zamirisan sa vanilin šećerom.
Posluživanje
Za svečanije prigode možete je lagano preliti čokoladnom glazurom.
Jako fina,mekana, sočna i ukusna štrudla,poslužite je uz neki vama omiljeni topli napitak i dobar tek!
4