Dobila sam na poklon stroj za pravljenje tjestenine pa ga sad stalno koristim. Uvik nove boje iskušavam pa da podijelim s vama.
Dobila sam na poklon stroj za pravljenje tjestenine pa ga sad stalno koristim. Uvik nove boje iskušavam pa da podijelim s vama.
Sastojci
Priprema
Brašno, jaja i ulje umjesiti u neljepljivu smjesu. Ostaviti najmanje 30 min u hladnjaku.
Tijesto premjesiti, pobrašniti i na stroju za pravljenje tjestenine valjati tijesto od najvećeg broja prema najmanjem. Idealna debljina je broj 3 na mašinici.
Kad stignete do broja 3, izvaljanom tijesto iz mašine preklopite krajeve u sredinu i stisnite te ponovo izvaljajte tijesto.
Tako izvaljana tijesta ostavite da se suše na radnoj ploči oko 20 minuta.
Komade tijesta uzmete i stavite u dio za rezanje ili špageta ili lazanja. Izrezanu paštu razmaknuti jednu od druge da se lagano suši. Ako se sprema dan prije, preko noći ostaviti u frižideru.
za zelenu boju: skuhanu blitvu ili špinat dobro zgnječiti i izmiksati, te pomiješati sa jajima da se dobije boja i onda sa brašnom pomiješati.
narančašta - mrkva
crvena - cikla
crna - crnilo od sipe
smeđa - par žlica kakaa (paziti da ne utječe na okus)
Na 100g brašna ide 1 jaje.
Od 300 g brašna može se napraviti dovoljna količina pašte za 4-članu obitelj.
Posluživanje
Kuhati otprilike minutu ipo pa provjeriti da li je kuhana, servirati uz umak po želji.
Kako je tebi ispao recept?
9