Sve vise i vise volimo da napravimo stvari u nasoj domacoj izradi, koji su verovatno mnogo bolji, nego oni koje kupimo, tako je slucaj i sa ovom vanilinom esencijom. Ja davno ne koristim vise vanilin secer, svuda gde je potrebno dodajem vanilinu esenciju, jer kolaci, kreme i torte su mnogo ukusnije sa ekstraktom.
Sve vise i vise volimo da napravimo stvari u nasoj domacoj izradi, koji su verovatno mnogo bolji, nego oni koje kupimo, tako je slucaj i sa ovom vanilinom esencijom. Ja davno ne koristim vise vanilin secer, svuda gde je potrebno dodajem vanilinu esenciju, jer kolaci, kreme i torte su mnogo ukusnije sa ekstraktom.
Sastojci
Priprema
Sa ostrim nozem ili kuhinjskim makazama raseci vanilu po duzinu ostavljajuci oko 6-7 cm pri kraju ne razrezanu.
Staviti sipke vanile u teglicu, i preliti ih sa votkom, da su potpuno u tecnosti, zatvoriti ih sa dobro fitanim poklopcem (mi ovde koristimo MASON teglice) i dobro prodrmati teglicu.
Ostaviti ih ovako da stoje na tamnom mestu, s tim sto cete teglicu bar jednom nedeljno dobro izmuckati. Ostaviti da stoji 6 nedelja i onda procediti kroz najfiniji filter za kafu, da biste odstranili sva vlakna iz tecnosti.
Tako procedjenu sipati u tamne flasice i drzati u frizideru i koristiti kada vam je potrebna.
Ovo takodje mozete sipati u lepe manje flasice, privezati sipku vanile sa masnicom i malom karticom i pokloniti svojim prijateljima za Bozic, rodjendan, Uskrs.
Ja nisam probala ali neki kazu, da mozete sipke vanile osusiti pa pomesati ih sa secerom i koristiti kao vanilin secer.
Posluživanje
Umesto votke mozete koristi burbon, tamni rum ili tekilu, sta vam je po volji.
Sipkice vanile mozete naruciti za jeftine pare preko ebay-a, ja sam narucila Madagascar vanilu za 15 dolara (sa postarinom) 50 komada, dok je ovde samo 3 sipke isto toliko.
Ovu kolicinu mozete udvostruciti.
Recept iz “Taste of Home”
52