Moj profil

Domaći bagels

90 minuta
29
Domaći bagels

Fina peciva sa malo drugačijim načinom pripreme klasičnog tijesta. Odlične su za najavljene goste i prigodna slavlja na kojima želite oduševiti svoje uzvanike.

Fina peciva sa malo drugačijim načinom pripreme klasičnog tijesta. Odlične su za najavljene goste i prigodna slavlja na kojima želite oduševiti svoje uzvanike.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
500 gr brašna
2 kašikice soli
1 kašikica šećera
350 ml tople vode
Topla kupka
2 litre vode
prstohvat sode bikarbone
1 kašika šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema tijesta
1.

U prosijano brašno dodati sastojke za tijesto i toplom vodom postepeno umijesiti glatko tijesto tj. dok se ne pođe odvajati od posude i ruku.

2.

Ostaviti tijesto da se udvostruči oko sat vremena. Prebaciti tijesto na radnu pobrašnjenu površinu i formirati osam kuglica. Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti još pola sata da se uzdignu.

3.

Kad je tijesto gotovo, svaki bagels probušite prstom po sredini i u pripremljeni pleh, na koji ćete peći pecivo, poredajte i pripremite za kuhanje u toploj kupki.

Topla kupka
1.

U veću posudu uliti vodu da bude oko 2 cm duboko i dodati šećer i sodu bikarbonu. Pustiti vodu da zavrije i smanjiti temperaturu da lagano kuha. Pazite da vam soda ne iskipi.

2.

Uzimati pripremljeno pecivo i svaki oko 2 minute kuhati, prevrnuti i sa druge strane kuhati još oko minutu. 

3.

Redati u pripremljeni pleh i peći u zagrijanoj pećnici na 200 stepni oko 20-25 minuta dok se ne zarumeni. Ako želite zlatnu boju bagelsa onda ih prije pečenja, premažite umućenim jajetom i pospite lanom, kimom ili nekim drugim začinom. Ja sam posula lanom i rendanim sirom.

4.

Izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohlade. Držati ih u plastičnoj vrećici.

Posluživanje

Poslužiti ih uz glavno jelo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.