U nekim pekarama ovakav hljeb (uvezane loptice) nazivaju cvijet, u nekim zvijezda, mada naziv nije toliko bitan koliko ukus, obogaćen integralnim brašnom i mekinjama koje ga čine zdravijim za našu probavu... Detaljan recept kojim ćete obradovati vaše ukućane jer domaće je domaće... manje aditiva a i ne mora se izlaziti iz kuće u kupovinu do pekare.
U nekim pekarama ovakav hljeb (uvezane loptice) nazivaju cvijet, u nekim zvijezda, mada naziv nije toliko bitan koliko ukus, obogaćen integralnim brašnom i mekinjama koje ga čine zdravijim za našu probavu... Detaljan recept kojim ćete obradovati vaše ukućane jer domaće je domaće... manje aditiva a i ne mora se izlaziti iz kuće u kupovinu do pekare.
Sastojci
Priprema
U 2 dcl mlake vode staviti suhi kvasac i malo šećera na par minuta.
- Pomiješati suhe sastojke (brašna, mekinje, so)
- Dodati ulje, vodu s kvascem i šećerom, te preostalu vodu.
- Umijesiti brašnjavim rukama.
- Ostaviti u toploj prostoriji u većoj i dubljoj posudi oko pola sata, prekriveno krpom da nadođe.
- Ponovo premijesiti brašnjavim ili uljem namazanim rukama i oblikovati 8 kugli
- Podmazati okruglu tepsiju promjera 26-28 cm (kao za malo veće torte) i poredati kugle tijesta, jednu u sredinu, a ostale oko nje.
- Neka ponovo ostanu na toplom dok se ne ugrije rerna na 250 st. Celzijusa
- Prosuti 1 fildžan vode prije stavljanja u rernu, da tijesto ravnomjerno nadođe prilikom pečenja
- Peći dok ne porumeni, na drugoj prečki odozdo.
- Isključiti rernu, ali ostaviti par minuta u rerni.
- Premazati mokrim silikonskim kistom i pokriti kuhinjskom krpom da se ohladi (ako možete toliko čekati)
Posluživanje
- Servira se poput običnog hljeba, odlično ide uz variva, pečenja, za sendviče...
Kako je tebi ispao recept?
2