Moj profil

Domaci debeli rezanci

30 minuta
48
Domaci debeli rezanci

Ovi debeli rezanci se rade kao sto se nekad radilo testo, od brasna, jaja, vode i masnoce.Ovako radjeni rezanci su meki,upijaju u sebe saft, nisu zilavi,a veoma se lako i brzo rade.Mozete ih i zamrznut, ne menjaju ukus svezine.

Ovi debeli rezanci se rade kao sto se nekad radilo testo, od brasna, jaja, vode i masnoce.Ovako radjeni rezanci su meki,upijaju u sebe saft, nisu zilavi,a veoma se lako i brzo rade.Mozete ih i zamrznut, ne menjaju ukus svezine.

Sastojci

za
600g brasna
1 kasika masti
ili
1,1/2kasika ulja
po potrebi mlake vode

Priprema

1.

U zdelu dodamo brasno ,sol, jaja, masnocu  i toliko vode da vam testo bude ujedno i da moze da se dobro izradi.Vodu pomalo dajemo.

2.

Sad testo prebacimo na pobrasnjenu radnu povrsinu i jos ga  malo mesimo. Kada je testo izradjeno u glatko,oformimo ga u jufku, pospemo brasnom,poklopimo zdelom i ostavimo da se odmara 10 minuta.



3.

Tako odmorno testo razvlacimo pomocu oklagije uz dodavanje brasna da se lakse razvlacilo.

4.

Razvlacimo ga do zeljene debljine.

5.

Trake testa secemo pomocu oklagije.

6.

Od ovako isecenih traka seckamo siroke rezance.

Posluživanje

Testo kuhamo u slanoj vodi, a kad je kuhano dodamo 2-3 dcl hladne  vode, poklopimo i ostavimo da odstoji 10 minutada i tek tada ga cedimo.

  • Rezanci-debeli(1)
  • Debeli-rezanci(1)
  • Tjestenina...(1)
  • REZANCI(1)
  • Domaća tjestenina(1)
  • Testenina(1)

10

Da  dani1410 uvek je sve ukusnije kad je domace, a rezanci ovi se stvarno slazu uz sva jela,kad sam raspolozena ja napravim vise i sveza zamrznem.Odlicni su isto, ne menjaju ukus.Pozz🙂

na točno takav način ih je i moja mama pravila. preko oklagije namotala, pa rezala. sad ih više ne radi jer radije kupuje, zbog uštede na vremenu, ali svakako nauštrb okusa. 🙁

ovakve smo rezance najradije jeli s jajima ili makom.

Odlicne ideje,hvala vam🙂pozzzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...
DaSilva1

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica