U Mostaru i cijeloj Hercegovini je berba grozda.Ovih dana je velika svecanost i organizirana berba na velikim plantazama i kod moga svekra,koji je vinogradar i ima svoju privatnu vinariju,koju je naslijedio od svoga oca i to tako ide generacijama.
Tradicionalno se prave razne poslastice,od grozda,a autohtoni je cupter,zatim,domace grozdice, dzemovi,slatka i sl....
U Mostaru i cijeloj Hercegovini je berba grozda.Ovih dana je velika svecanost i organizirana berba na velikim plantazama i kod moga svekra,koji je vinogradar i ima svoju privatnu vinariju,koju je naslijedio od svoga oca i to tako ide generacijama.
Tradicionalno se prave razne poslastice,od grozda,a autohtoni je cupter,zatim,domace grozdice, dzemovi,slatka i sl....
Sastojci
Priprema
Stavite vodu da prokuha.Grozde operite,pokidajte zrna-bobice,Kada voda prokuha,dodajte grozde i kuhajte 10-15 minuta,na jacoj vatri.
Kada kozica popuca,propasirajte-procijedite smjesu.
U dobijenu tecnost,dodajte secer,i nastavite kuhati1 sat,neprestano mijesati na jacoj vatri.
Kada je dzem dovoljno gust,uklonite s vatre,sipajte ga vruceg u vruce tegle i pustite da se ohladi.Mozete ga ostaviti u toploj pecnici i sutradan povezati.
Drzite ga u prozracnoj,hladnoj i tamnoj prostoriji(ne u frizideru).
Posluživanje
Uskoro pravim i Slatko od bijelog grozda,pa cu postaviti sliku,a do tada cu vam napisati recept!.
Slatko od Bijelog Grozda;
Skuhajte sirup od secera i vode.Dodajte oprano grozde,i kuhajte 15 minuta.Dodajte sok od limuna,neka provri,pa ga jos dokuhajte, skinite pijenu.Pokrijte suhom kuhinjskom krpom i ostavite da se hladi do sutradan.Sipajte u manje tegle,dobro povezite ,i ostavite na hladno,i prozracno mjesto do upotrebe!!
Kako je tebi ispao recept?
15