Moj profil

Domaci Gyros

38

O Gyrosu sam dosta slusala, prolazila po lokalnim radnjama u kojima prodaju gyros ali dok nisam otisla u Grcku nisam ni probala . Od tada sam luda za ovim jelom, srecom i u gradu sam pronasla radnju koja pravi odlican Gyros, ali danas sam zeljela sama napraviti :) Za prvi put sam zadovoljna, i sa tortiljama i sa gyrosom :) 

O Gyrosu sam dosta slusala, prolazila po lokalnim radnjama u kojima prodaju gyros ali dok nisam otisla u Grcku nisam ni probala . Od tada sam luda za ovim jelom, srecom i u gradu sam pronasla radnju koja pravi odlican Gyros, ali danas sam zeljela sama napraviti :) Za prvi put sam zadovoljna, i sa tortiljama i sa gyrosom :) 

Sastojci

ZA TORTILJE
400g brasna pšeničnog
1 kasika ulja ( ili jedna kockica maslaca)
100-150ml mlake vode
1/2 praska za pecivo
sol
ZA FIL :
500g bjelog pileceg mesa
1 kasika supena zacina za gyros
1-1/5 kasika supena senfa
sol, biber
prilozi : pomfrit, tzatziki sos, tartar sos, luk, ljubicasti kupus, paradajz

Priprema

1.

Zamjesiti sve sastojke za tortilje, i ostaviti da ostoje neko vrijeme ( 1 sat )

Nakon sto su odstojale, sa dosta brasna ih podjeliti na loptice i formirati tj razvijati oklagijom dok ne postane tanko tijesto (  nikako da postane providno jer prilikom pecenja mora da bude lomljiva a ne osusena) Peci ih na tavi ( bez ulja) sa obe strane dok ne promjene malo boju, ali stalno paziti da se ne presuse . Kada ispecemo sve tortilje slagati ih jedna na drugu i prekriti krpom do serviranja.

2.

Piletinu isjeci na trakice, umarinirati u zacin za giros i senf . Peci na ulju dok ne dobiju zlatnu boju . 

3.

Prilozi za gyros 

Zelena salata

Pomfrit

Luk crveni

Chili sos

Paradajz

Tartar umak

Umak od jogurta

Piletina

Posluživanje

Pripremiti priloge : tzatziki sos, tartar sos, paradajz,ljubicasti kupus, pomfrit, luk .. PO ZELJI 

U tortilju staviti meso, priloge, sosove i zaviti tortilju . 

  • Giros(5)
  • Gyros(2)
  • Tzaziki(1)
  • Pomfri(1)
  • Gjuro-is(1)

5

Jeste 🙂 Zaista je odlican 🙂 Realno mnogo vremena da se svi prilozi naprave,pa zatim tortilje ali vrijedi 🙂

i ja obozavam giros od kad sam jela pravi u grckoj fenomenalan je.

Mmmm 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)