Moj profil

Domaci hleb

18

Hleb sa suvom sredinom, idealan za pocetnike u spremanju testa, ne treba vam posebno iskustvo, samo dobra volja i malo vremena.

Hleb sa suvom sredinom, idealan za pocetnike u spremanju testa, ne treba vam posebno iskustvo, samo dobra volja i malo vremena.

Sastojci

250 gr mekog brasna
250 gr ostrog brasna
300 ml mlake vode
50 gr ulja ( jedna mala soljica od kafe )
1 kafena kasicica soli

Priprema

1.

Prosejati oba brasna, dodati so, u drugom uglu posude u kojoj mesite dodajte secer i kvasac, ulje i na kraju mlaku vodu. 

Umesite testo drvenom kasikom i ostavite da odmori pola sata. Ponovo premesite i ostavite da udvostruci svoju masu. 

Na pobrasnjenom radnom stolu blago premesite testo, od spolja prema sredini, oblikujte ili veknu ili formu pogace. Ostavite da naraste jos jednom, po povrsini zarezite nozem i stavite u pleh sa pek papirom  ili u teflonski pleh bez podmazivanja 

Peci u dobro zagreajnoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. 

Vruc hleb izvadite i umotajte u krpu. Kada se ohladi, prebacite ga u kesu. 

Posluživanje

Ja moj hleb pravim u duguljastom plehu dim 32.

Mesim ga u automatskoj pekarici na programu za mesenje i narastanje testa. Ne pecem u pekarici, ne svidja mi se forma hleba, sa puno sredine. Lepsi mi je iz rerne. 

  • Kruh(2)
  • Isprobano-kruh(1)
  • Kruh-francuz(1)
  • Kruh-super(1)
  • Kruh-iz-pekacaaa(1)

5

@ Zoja -gita predivan ti je kruh, brava 🙂

Da, SuperCura i ja samo koristim pekaricu za mesenje i dizanje testa, kod mene je to program broj 6 i traje 1h50 

Javi utiske 👋

Samo jednu kafenu kasicicu soli, bude dovoljno 🙂 Hvala Zoja ❤️

Ovako je ispalo drugima