Pravi hleb već nekoliko meseci i pravio sam ga na razne načine. Ovaj mi se najviše dopao a jedina fora je samo u dobrom mešanju testa i temperaturi za pečenje.
Pravi hleb već nekoliko meseci i pravio sam ga na razne načine. Ovaj mi se najviše dopao a jedina fora je samo u dobrom mešanju testa i temperaturi za pečenje.
Sastojci
Priprema
Rastopite kvasac u mlakoj vodi i dodajte kašičicu šećera. Pomešati belo i kukuruzno brašno, posoliti i dodati kašiku ulja. Kada se kvasac rastopio u vodi sipajte sve to u brašno i počnite sa mešanjem testa. Ja sam ga mesio možda i pola sata ali u tome i jeste poenta. Kada je glatko i meko formirajte oblik i ostavite da odstoji 45 minuta na toplom. Rernu dobro zagrejte na 200 do 220 stepeni. Pre pečenja hleb dobro namažite puterom, pleh takođe i stavite da se peče. Treba ga peći manje od 25 minuta ali jedan minut ga deli od toga da zagori. Probao sam i slabije temperature pa da se duže peče ali ova mi je ubedljivo najbolja. Kada je gotov pokrite hleb vlažnom krpom. Korica krcka a unutra pečen taman kako treba.
Hvala 🙂 Kada je reč o puteru mislio sam na oba hleba ali greškom nisam naveo u receptu. Ja svakako volim dobro da podmažem pleh a boga mi i hleb, Vi možete manje ako volite. I kada je dodavanje vode u testo u pitanju ja stavim tih 1,5 dl ali i dodadam preko ako testu fali.
Kako je tebi ispao recept?
4