Moj profil

Domaći hljeb

120 minuta
15
Domaći hljeb

Sigurna sam da postoje mnoge verzije domaćeg hljeba na ovom sajtu. Ovo je moja, na zahtjev svih onih koji su probali i oduševili se :)

Sigurna sam da postoje mnoge verzije domaćeg hljeba na ovom sajtu. Ovo je moja, na zahtjev svih onih koji su probali i oduševili se :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

950 gr brašna
50 gr brašna za posipanje po radnoj površini
600 ml mlijeka
100 ml vode
1 kafena kašika šećera
3 kafene kašike soli
175 gr margarina
po potrebi ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 U dublju posudu prosijati brašno, a zatim napraviti udubljenje u sredini sve do dna posude (ako je moguće).

2.

U udubljenje se stavi kvasac i šećer.

3.

Mlijeko prokuhati, a zatim odvojiti 100 ml prokuhanog mlijeka i pomješati ga sa 100 ml hladne vode, pa time preliti kvasac i dobro izmješati da se kvasac razmuti.

4.

Uz unutrašnje rubove posude dodati so, paziti da ne dođe u dodir sa mješavinom kvasca i mlijeka.

5.

Margarin isitniti na male kockice, pa dodati u posudu sa brašnom i ostalim sastojcima.

6.

Kada je kvasac odreagovao (10-15 min) pripremiti mikser tako što se u njega stave spiralne žice za mješanje- voditi računa o tome koja žica ide u koju rupu, obično su označene, jer ako se ne stave dobro, mikser uvuče tijesto u sebe i pokvari se mikser.

7.

Hljeb treba mijesiti od sredine gdje je bio kvasac ka stranicama posude, uz lagano dodavanje mlijeka.

Mijesiti mikserom dok ne dobije ujednačena smjesa, što je otprilike 13-15 minuta.

8.

Nakon toga hljeb treba da "odmara" na toplom mjestu približno 30 minuta.

9.

Pripremiti posudu u kojoj će se hljeb peći, tako što je treba dobro nauljiti sa svih unutrašnjih strana.

10.

Na radnoj površini posuti brašna (približno 50 gr), a zatim na nju istresti tijesto za hljeb.

11.

Lagano premjesiti, svega 2- 3 puta, a zatim tjesto podjeliti na dva dijela i svaki dio premjesiti isto lagano i ne previše, te oblikovati dvije vekne. Vekne zarezati na 2-3 mjesta i premjestiti u nauljenu tepsiju.

12.

U tepsiji treba da odstoji još minimalno 20 min, a zatim staviti u zagrijanu rernu.

13.

Najprije se peče na temperaturi od 200 stepeni-minimalno 15 minuta, a zatim se smanji na 160. Kod mene se ukupno peče 55 minuta (statička rerna).

Ako imate rernu sa ventilatorom, onda se peče ukupno oko 40 minuta, s tim da će se tako ispečen hljeb početi mrviti već sljedeći dan. 

Nakon pečenja se umota u čistu kuhinjsku krpu sve dok se ne ohladi.

Posluživanje

Najbolji je kad je vruć :) Ali može se jesti i nekoliko dana nakon pečenja, ali ga  onda treba čuvati u kesi.

  • Breadyp(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh-probati(1)
  • Kruh i peciva(1)

1

predivan je 👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći kruh
coolinarika

Domaći kruh