Moj profil

Domaci jogurt na Kurdski nacin

858
Domaci jogurt na Kurdski nacin

Vidjela sam da ima dosta recepata za domaci jogurt ali ni jedan se ne pravi na ovaj nacin.Ovako ga prave u Kurdistanu i nadam se da cete i vi biti odusevljeni ovim divnim jogurtom kao sto sam ja:-)

Vidjela sam da ima dosta recepata za domaci jogurt ali ni jedan se ne pravi na ovaj nacin.Ovako ga prave u Kurdistanu i nadam se da cete i vi biti odusevljeni ovim divnim jogurtom kao sto sam ja:-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 litre mlijeka
3 kasike jogurta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mlijeko staviti na laganu vatru da prokuha.

Mlijeko treba povremeno mijesati da ne bi zagorilo.

2.

Pripremiti vecu staklenu ili keramicku zdjelu i kada mlijeko prokuha sasuti ga u zdijelu.

3.

Ostaviti mlijeko otkriveno da se prohladi 30 tak minuta.(najbolje je provjeriti prstom, ako mozete staviti prst u mlijeko onda je toplina dobra)

4.

U jednu zdjelicu staviti 3 kasike jogurta i nekoliko kasika mlijeka iz zdjele i dobro pomijesati viljuskom.

5.

Posto se na mlijeku uhvati kajmak ,polako odmaknuti kasikom jedan dio kajmaka ,da bi napravili rupu i sasuti umuceni jogurt.

Polako umijesati jogurt sa mlijekom.Ako vam se raspadne kajmak nije problem,samo je ljepse ako ostane kamak na vrhu.

6.

Pokriti zdjelu plasticnom folijom i napraviti cackalicom rupice na foliji.

7.

Zdjelu omotati dekom i ostaviti 6-7 sati ili preko noci ( ja obicno napravim navece kasnije i onda ujutro zavrsavam)

8.

Odmotati zdjelu,skinuti foliju,pazeci da voda sa folije ne upadne u jogurt.direktno na jogurt staviti nekoliko papirnih ubrusa ili cistu gazu da bi upila tecnost,opet zdjelu pokriti folijom i staviti u frizider da se dobro ohladi.

Posluživanje

Ovako pripremljen jogurt moze da stoji i do 7 dana u frizideru ( ako ga ne pojedete do tada  :-)  )

Ako zelite da vam jogurt bude sto gusci ,kako se jogurt trosi treba ga staviti u manju posudu ,pokriti papirnim ubrusima ili gazom tako da krajevi izlaze preko zdjele,pokriti lagano folijom i staviti zdjelu u vecu posudu.Tako ce voda iz jogurta da se cijedi i dobit cete jako fini gusti jogurt .

  • Jogurt(56)
  • Domaci-jogurt(8)
  • Jogurt-domaci(6)
  • Kiselo-mleko(5)
  • Sir(3)
  • Mlecni-proizvodi(2)
  • Mlijeko(2)
  • Mlijecni-proizvodi(2)
  • Domaće(2)

225

Da li surutku mogu da crpkam kašikom ili mora papirni ubrus? Takodje,ima li neko iskustva u korišćenju ovog jogurta umesto kisele pavlake? Pošto čini mi se bude čvrsto kao pavlaka. Hvala na odgovoru.

Recept je odličan,a ukus mleka divan. Pravila sam mnogo puta i nema greške. Koristila sam obrano mleko i jogurt sa 1% masnoće (problem sa holesterolom,zato što manje masti) i ukus je savršen

Nije mi bas jasno kako se papirni ubrus stavlja na kiselo mleko kako se ne zalepi?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vocni domaci jogurt
sandra5

Vocni domaci jogurt