Moj profil

Domaci kackavalj

85
Domaci kackavalj

Recept po kojem radi moja mama....vrlo lako i brzo.

Recept po kojem radi moja mama....vrlo lako i brzo.

Sastojci

5 l svjezeg kravjeg ili kozjeg mleka
po potrebi sol

Priprema

1.

Stavite mleko da provri ,a onda mu malo po malo uz stalno mesanje dodajte kiselo mleko.Otprilike za ovu kolicinu mleka potrebno je oko 1 l kiselo mleko.

Kad se pocne skupljati u grudvice i izdvajati se ,skine se sa sporeta i sipa u vec spremljenu gazu .Rukama pritisnuti da se ocedi tecnost.

Tako ,zajedno sa gazom stavi se u neki ,obicno okrugli kalup i pritisne sa necim teskom da se lepo ocedi.

Za nekoliko sata kackavalj je vec gotov.Isecemo pitu na 4 delai lepo  posolimo s krupnom soli  i ostavi se tako da se nekoliko dana prosusi.

 Od ove kolicine izace pita kaskavalja od oko 700-800 gr.

Posluživanje

Posluzenje je po zelji .....ja ga najvise volim potpecen na malo ulja ,ili pohan.

  • Sir(4)
  • Domaci-sir(2)
  • Homemade(1)
  • Kachkavalj(1)
  • Mleko-kozije(1)
  • Sir-od-kiselog-mlijeka(1)
  • Sirenje(1)
  • Predjela(1)

14

#13 Susimo ga tako sto ga obilno  posolimo i otkrivenog ostavimo da se osusi u frizideru....nakon nekoliko dana ga mozemo staviti u solilo kao i svaki dr sir( pod uslovom da ostane nesto 😉)

Kako ga ostaviti da se susi pokriven necim u frizideru ili?

Kad smo vec kod isplatljivosti ,naravno da je ovo preporucljivo za one kojima je domace mleko dostupno.Za to

dali je bolji od kupovnog ...to je stvar ukusa ,mogu reci da je drugaciji.

I jos ...veliko je zadovoljstvo kad je nesto domace!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Basa
gogakiddy

Basa