vrlo popularni keks u Italiji , moze dosta dugo da traje .
vrlo popularni keks u Italiji , moze dosta dugo da traje .
Sastojci
Priprema
U jednu tavu stavite bademe i ljesnike i na laganoj vatri ih malo ispecete. Ostavite sa strane malo cijelih ljesnika i badema a ostalo sameljite u mikseru , sa jednom zlicom secera .
Pomijesajte brasno , samljevene bademe i ostatak secera , dodajte kvasac i izgratanu limunovu koricu . Dodajte jaja 2 , ulje i mlijeko sipajte polako , dodajte cijele bademe i ljesnike . Treba da dobijete meku masu .
Nabrasnite ili nauljite ruke i napravite jednu dugu salamu debelu 4 cm. Salamu stavite u protvan u kojega ste stavili papir za pec , i premazite je jednim zumanjcem .
Ugrijati pecnicu na 200 i pecite salamu 20 minuta . Kad se malo ohladila rezite je na fetice ,siroke oko , 2 cm . Kad ste ih izrezale , slozite ih u isti protvan i pecite jos 20 minuta na 180 stupnjeva , dok keksi na dobiju boju kao na slici .
Posluživanje
od sjevera do juga Italije se jedu ovi keksi , tesko je reci da su specijalitet ove ili one regije . S obzirom da se dugo mogu sacuvat , isplati se napraviti duplu dozu . Jos jedan nacin pravljenja je umjesto badema staviti cokoladne kapljice .
danas sam ih radila prvi puta i oduševljena sam, bolji su nego oni kupovni talijanski... jedino sam stavila oštro brašno umjesto glatkog, što ih je učinilo prhkijima, i umjesto kvasca, prašak za pecivo... keksi za 10!
47