Domaći kolač "Vijenac"

Kvasac pomiješati sa pola žličice šečera, brašna i malo soli i staviti u mlako mlijeko da se napravi pjenica ( da kvas uzađe).

Brašno staviti u veću zdijelu pa u sredinu dodati rastopljen maslac, jaje, žumanjak, šečer, naribanu limunovu koricu i narasli kvas pa miješati mikserom ili lupati kuhačom dok se ne odlijepi od kuhače.  Tijesto mora biti mekano i ljepljivo. Ne treba dodavati više brašna od ovog što je navedeno u sastojcima.

Staviti tijesto na toplo mjesto 1 sat da naraste.

Nakon toga ga na pobrašnjen ubrus istresti i podijeliti na 2 jednaka djela . Svaki dio razvaljati do veličine 50x20 cm, zatim ga premazati marmeladom i uviti u roladu.

Dobivene štruce motati slažući jednu preko druge i staviti ih u oblik vijenca u premazan lim.ostaviti pokriveno oko pola sata da naraste,premazati bjeljanjkom i posuti grubo usitnjenim šečerom.

Peći 50 min. na 200 stupnjeva C.