Ovo je jedna od varijanti domaćeg kruha—možete koristiti razne vrste brašna i sjemenki pridržavajući se ovih omjera ili izraditi po vašoj želji vlastite kombinacije.
Ovo je jedna od varijanti domaćeg kruha—možete koristiti razne vrste brašna i sjemenki pridržavajući se ovih omjera ili izraditi po vašoj želji vlastite kombinacije.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke osim vode staviti u zdjelu i promješati, uz dodavanje vode mikserom (nastavci za izradu tijesta u obliku spirale) izraditi tijesto. Pripremiti dva uska duguljasta lima za pečenje kruha ili jedan lim za kolače, obložiti lim sa papirnatom folijom za pečenje i tijesto prebaciti u lim. Tijesto u limu ostaviti na toplom mjestu da se diže cca 30 minuta.
Nakon toga kruh peći u pećnici 45 minuta na 180oC. Po završetku pećenja kruh izvaditi iz lima i maknuti papir za pećenje te ga zamotati u kuhinjsku krpu ili staviti u platnenu vrećicu da se dobro ohladi. Kada se kruh ohladi čuvati u vrečici (max: 5 dana).
Evo pravila sam opet - umjesto vode stavila sam mlijeko malo manju količinu, a od sjemenki samo integralni sezam.
Posluživanje
Ukoliko želite mekanu koricu—vrući kruh premazati hladnom vodom.
Oprezno sa sjemenkama—jer kod nekih ljudi izazivaju žgaravicu.
Odličan je kruhek. Brzo gotov i ukusan, odlične teksture. Danas sam ga isprobala od pola mjere sa 100gr raženog i 300 gr crnog brašna te sjemenki lana i suncokreta. Jako sam zadovoljna. Također sam ga ostavila dva puta da uzađe, prvi puta u zdjeli, drugi puta u kalupu. I stavila sam 3 dcl vode tako da ne bude gnjecave strukture. Radit ću ga i dalje 🙂
12