Moj profil

Domaci kruh

180 minuta
307
Domaci kruh

Miris domaceg kruha podsjeti me na djetinstvo, kada je moja baka mijesila ovaj kruh. Moje bake vise nema, ali ja svoj djeci cesto pravim domaci kruh, da jednog dana u starom koferu uspomena ponesu miris ovog kruha.

Miris domaceg kruha podsjeti me na djetinstvo, kada je moja baka mijesila ovaj kruh. Moje bake vise nema, ali ja svoj djeci cesto pravim domaci kruh, da jednog dana u starom koferu uspomena ponesu miris ovog kruha.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
KRUH I PECIVA
Mjera je salica od 2,5 dcl
1 1/5 salica crnog brasna
2 kasikice suhog kvasca
4 kasikice soli
4, 1/2 salice mlake vode
1/4 salice maslinovog ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelu dodajte polovicu vode od ukupno navedene klicine, u to polako dodajte brasno kojeg ste pomjesali sa kvascem i soli ( Tijesto nemojte mjesiti rukom vec ga mjesajte sa kutlacom ili ga izradite sa mikserom.) Naizmjenicno dodajite brasno i vodu i izmutite mekano tijesto (kao za krafne). Uzmite ulje dobro namazite tijesto i od tijesta napravite loptu. Tijesto premjestite u cistu nauljenu posudu pokrite prozirnom folijom i ostavite da nadolazi. Kad se tijesto udvostrucilo ponovo ga malo premjesite (nemojte gnjeciti rukama). Ponovo nadoslo tijesto izrucite na dobro brasnjavu radnu plohu, podjelite na tri dijela oblikujte struce i premjestite na pobrasnjeni pek papir i opet ostavite petnaestak minta da kruh nadolazi (sve ovo radite po mogucnosti sa spatulom jako je bitno da se tijesto puno ne gnjeci rukama , ovo zbog toga da se prilikom gnjecenja tijesta nerazbiju mjehurici koji ovaj kruh cine izdasnim i mekanim). Pecnicu skupa sa plehom ugrijte na 22OC , na dobro ugrijani pleh stavite kruh zajedno sa pak papirom i pecie 45 minuta. Ispeceni kruh izvadite iz pecnice i zamotajte u krpu da malo odmekne.

Posluživanje

Od ove kolicine ja napravim tri kruha i obicno ga zamrznem. Osim crnog brasna u ovaj kruh mozete nadodati brasno po vasem izboru, s time da proporcionalno tome smanjujete klicinu bijelog rasna

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+3

Pogledaj sve fotke