S obzirom da sam relativno "svježa" crohnašica, te je u mom slučaju od presudne važnosti znati koja to hrana ima privilegiju putovati mojim organizmom, dala sam se u istraživanje s ciljem pronalaska jednostavnog recepta za kruh bez kvasca i pšeničnog brašna. Kako je internet ispunjen receptima od kojih ti, kad samo baciš oko i vidiš beskrajan niz sastojaka,a polovici ne znaš niti što su, dođe da odustaneš, nastojala sam da moj recept bude što jednostavniji, a da kruh u konačnici na nešto i liči. Moje je eksperimentiranje urodilo plodom, te vam nakon mora neuspjelih pokušaja predstavljam jednostavan recept za kruh bez kvasca i pšeničnog brašna.
S obzirom da sam relativno "svježa" crohnašica, te je u mom slučaju od presudne važnosti znati koja to hrana ima privilegiju putovati mojim organizmom, dala sam se u istraživanje s ciljem pronalaska jednostavnog recepta za kruh bez kvasca i pšeničnog brašna. Kako je internet ispunjen receptima od kojih ti, kad samo baciš oko i vidiš beskrajan niz sastojaka,a polovici ne znaš niti što su, dođe da odustaneš, nastojala sam da moj recept bude što jednostavniji, a da kruh u konačnici na nešto i liči. Moje je eksperimentiranje urodilo plodom, te vam nakon mora neuspjelih pokušaja predstavljam jednostavan recept za kruh bez kvasca i pšeničnog brašna.
Sastojci
Priprema
Izvažete brašno te ga stavite u zdjelu. Dodate soli te napravite malu udubinu po sredini hrpe. U nju stavite sodu bikarbonu. Ja po njoj iscijedim jako malo limunovog soka samo da dođe do neutralizacije kako bih izbjegla gorak okus kruha. Postupno dodavati mineralnu vodu te miješati (ja koristim silikonsku špatulu, nema potrebe za mikserom ili žicom). Po želji dodati više ili manje mineralne vode; ako umijesite rijeđe, manja je mogućnost da će popucati kad se ispeče. Na samom kraju dodati malo maslinovog ulja. Po želji ubaciti sezamove sjemenke.
Kalup za kruh minimalno nauljiti maslinovim uljem te simbolično pobrašniti. Izliti smjesu u kalup, ravnomjerno rasporediti te ponovno po želji posuti sezamovim sjemenkama.
Staviti u pećicu na 175 C da se peče 60 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
1