Moj profil

Domaći kruh

300 minuta
60
Domaći kruh

Ovaj recept sam (kao i sva dizana tijesta) naučila od svoje drage svekrve koja me strpljivo vodi kroz svijet dizanih, vučenih i inih tijesta. kruh je fin, mek i svjež po nekoliko dana. 

Ovaj recept sam (kao i sva dizana tijesta) naučila od svoje drage svekrve koja me strpljivo vodi kroz svijet dizanih, vučenih i inih tijesta. kruh je fin, mek i svjež po nekoliko dana. 

Sastojci

za
1 žlica šećera (za kvasac)
250ml mlijeka (za kvasac)
3-4 žlice brašna (za kvasac)
100ml ulja
2-3 čajne žlice soli

Priprema

1.

zagrij mlijeko sa žlicom šećera. ugasi vatru. u toplo mlijeko izmrvi svježi kvasac i rastopi ga miješajući pjenjačom. dodaj 3-4 žlice brašna. ostavi da se kvasac digne oko 15min.

2.

u većoj posudi izmiješaj brašno sa 2 žlice soli. kad se kvasac digne, dodaj u brašno zajedno sa uljem. izmiješaj i dodaj vode koliko je potrebno da tijesto bude meko kao od prilike ušna resica. izlupaj tijesto kuhačom ili rukom da se počmu stvarati mjehurići. vrati tijesto u pobrašnjenu posudu i poklopi. stavi na toplo da se diže oko 2h.

3.

kad je tijesto udvostručilo svoj obujam, premijesi ga na pobrašnjenoj podlozi. oblikuj kruh prema želji i lagano ga premjesti u nauljen pleh. prekrij čistom krpom i dok se prećnica grije (200*C) neka se tijesto još jednom digne na toplom. 

4.

peci oko 30min. izvadi kruh iz pleha i umotaj u čistu krpu i ohladi na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

nikada ne rezati vruć kruh! 

za pripremu je bitna topla prostorija i svi topli sastojci

  • Kruh(3)
  • Kruh-pogače(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Hleb(1)

4

isprobala, i  oduševljena sam dodala 200g raženog brašna, a preostali dio bijelog pravit ću sigurno često pa možda stignem slikati (ovaj je nestao u trenu)😁

Godinama pravim ovakav hljeb i super je...vruc,pogotovo...👍👋

I ja radim tako! Odličan je.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Starter za kruh
lynda

Starter za kruh