Moj profil

Domaći kruh od bučinog brašna

120 minuta
31
Domaći kruh od bučinog brašna

Bučino brašno je ustvari nusprodukt hladnog prešanja bučinih sjemenki i proizvodnje ulja. Kako je iz njih istisnuto ulje, ono je suhlje i s manje nutrijenata. Tome doskočim tako što mu dodajem integralno brašno, cijele sjemenke i ulje. Ovaj kruh traži malo više vremena, ali će ispuniti vaša očekivanja!!

Bučino brašno je ustvari nusprodukt hladnog prešanja bučinih sjemenki i proizvodnje ulja. Kako je iz njih istisnuto ulje, ono je suhlje i s manje nutrijenata. Tome doskočim tako što mu dodajem integralno brašno, cijele sjemenke i ulje. Ovaj kruh traži malo više vremena, ali će ispuniti vaša očekivanja!!

Sastojci

za
35 dag bučinog brašna
30 integralnog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žlica soli
2.5 dl tople vode
1 šaka bučinih sjemenki

Priprema

1.

U posudi za miksanje prosijte zajedno oba brašna. Dodajte im kvasac i sol.

2.

Polako dodajite tople vode i ulja. 

Vode će vam biti potrebno oko 2 do 2.5 dl, ovisno o brašnu koje koristite.

3.

Tanko kuglu premažite uljem, ostavite na toplom da se volumen udvostruči.

Trebati će vam malo duže vremena, jer su bučino brašno i ulje teški.

4.

Prebacite u posudu ili kalup premazan maslacem i stavite peći u pećnicu na 180°C oko 40 min.

Posluživanje

Poslužite uz nareske, namaze, pivo, vino...bučino ulje...salate.

p.s. pravog bučinog brašna i ne preskupog, ima za kupiti na jarunskoj tržnici!

  • Kruh(5)
  • Kruh-probati(1)

5

Lijep kruhic, kupim brasno pa napravim

Jednom sam kupila bučino brašno i ispekla kruh, nije bilo loše, ali bilo nam je nekako presuho, pa sam odustala. Budem kupila opet i isprobala i ovako, primamljivo je. Bučino ulje obožavam!

super izgleda, i vjerujem ukusan 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći kruh
sanelita13

Domaći kruh