Znala sam slušati baku kako je govorila da nije lako omjesiti kruh, da ruke bole od toga. :) Ja već godinama pečem kruh i znam se sjetiti kako je ona rekla da je teško, tada pomislim, pa i nije to baš tako teško kao šta se ona uvijek znala požalit. Ja sam uvijek do sada tijesto za kruh mijesila 2-3 minute. I tako, zbog nostalgije za bakom i potrebom shvaćanja- o čemu je to ona?? Pa gledaj kako meni majstorici to ide!! Odlučila sam malo istraživati te sam došla do savršenog kruha sa istim namirnicama i istom količinom samo iziskuje puno više truda, uhaaj :D Kruh je jako mekan i fini sa hrskavom koricom, može stajati 3-4 dana ;) I znate šta?? Pa on se dugo mjesi!! :D Ali, bacite oko i provjerite sami ;)
Znala sam slušati baku kako je govorila da nije lako omjesiti kruh, da ruke bole od toga. :) Ja već godinama pečem kruh i znam se sjetiti kako je ona rekla da je teško, tada pomislim, pa i nije to baš tako teško kao šta se ona uvijek znala požalit. Ja sam uvijek do sada tijesto za kruh mijesila 2-3 minute. I tako, zbog nostalgije za bakom i potrebom shvaćanja- o čemu je to ona?? Pa gledaj kako meni majstorici to ide!! Odlučila sam malo istraživati te sam došla do savršenog kruha sa istim namirnicama i istom količinom samo iziskuje puno više truda, uhaaj :D Kruh je jako mekan i fini sa hrskavom koricom, može stajati 3-4 dana ;) I znate šta?? Pa on se dugo mjesi!! :D Ali, bacite oko i provjerite sami ;)
Sastojci
Priprema
U 1dcl mlake vode stavite dvije žličice šećera i kvasac te ostavite da se zapjeni. U brašno stavite sol, 3dcl hladne vode, ulje i dignuti kvasac. E sada dolazi najbolji dio- lagano omjesite u posudi i prebacite na dasku, zasučite rukave, pustite muziku i mjesite 15 MINUTA, taman kada prođu 4 pjesme-GOTOVO JE! :) Nauljite plastičnu posudu i stavite tijesto u nju, pokrijte te ostavite na sobnoj temperaturi od 1,5 do 2 sata.
Kada se tijesto dignulo prebacite na dasku, te PONOVNO mjesite 5 minuta, prerežite na pola i oblikujte dvije štruce. Prebacite ih u zamaščen pleh, zarežite tijesto nožem na nekoliko mjesta i ostavite da se diže oko 30 minuta.
Pečnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Poprskajte tijesto hladnom vodom te stavite peći.
Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 200 stupnjeva. Ja sam pekla 25 minuta, a vi ocjenite prema svojoj pečnici ;
41