Nabasah negde na ovaj recept - jednostavan, sa merama na solje, a hleb mekan, predivan. Moji momci ga obozavaju.
Nabasah negde na ovaj recept - jednostavan, sa merama na solje, a hleb mekan, predivan. Moji momci ga obozavaju.
Sastojci
Priprema
UVECE zamesite testo od navedenih sastojaka, samo da se sjedini, ne morate ga razradjivati previse. Stavite ga u pouljenu NEmetalnu posudu (staklenu, vatrostalnu i sl.) i premazite sa malo ulja odgore. Pokrijte zdelu plasticnom folijom, zatim krpom, i ostavite u nekom cosku do ujutro. Stvorice se mehurici, testo ce narasti.
UJUTRO samo malo rukom premesite, da se spusti, opet premazite uljem, pokrijte i ostavite. Ja sad odem na posao, a vi po svom rasporedu - posao, pijaca, bazen, plaza, shopping, svrljanje po gradu, gym, kafa sa drugaricama...
POPODNE, kad se vratite, ukljucite rernu na 250 stepeni C i odmah u nju stavite zdelu u kojoj cete peci hleb, a koja ima poklopac. Idealna je cast iron, vatrostalna i sl. Kad se rerna ugrejala, pazljivo izvadite vrelu posudu, stavite pek papir u nju i istresite testo. Poklopite onim vrelim poklopcem, pa vratite sve u rernu koju sada smanjite na 180 stepeni C. Pecite tako pola sata, a zatim otklopite, pa pecite jos pola sata. Kad je gotovo, izvadite hleb iz zdele i ostavite ga nepokrivenog na resetku, da se tako ohladi.
Ovo UVECE, UJUTRO i POPODNE, je cisto da znate o kojoj se vremenskoj razlici radi izmedju pojedinih koraka. Vi ne morate tako, vazno je da izmedju prodje po par sati.
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.
4