Moj profil

Domaci njoki od mladog sira i parmezana

59
Domaci njoki od mladog sira i parmezana

Neko je jednom rekao: "Ovo je italijanski fast food. Bude brzo gotovo :)" Jako ukusne njoke, a bez krompira. Super su!

Neko je jednom rekao: "Ovo je italijanski fast food. Bude brzo gotovo :)" Jako ukusne njoke, a bez krompira. Super su!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Njoki
125g narendanog parmezana
250g-375g brasna
1 kasikica soli
Sos
400g paradajza iz konzerve
1 cesanj bijelog luka
2-3 kasike slatkog vrhnja
1 kasika ulja
so, biber, secer, origano
3-4 kuglice svjeze mocarele (nije obavezno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izmijesati sireve (mladi sir treba prethodno dobro ocijediti), jaje i so. Umijesati 250g brasna. Dodavati jos brasna po potrebi (dok se ne dobije tijesto koje se moze fino oblikovati). Tijesto ne treba mnogo mijesiti, jer ako se pretjera njoki ce biti zilavi.

2.

Tijesto podijeliti na komade velicine pesnice. Svaki urolati u "zmiju" debljine palca. Rezati na oko 2cm dugacke njoke i kuhati u kipucoj slanoj vodi 10-ak minuta (ili dok ne isplivaju na povrsinu).

3.

Za sos zagrijati ulje u tavi, dodati isjeckani bijeli luk i kratko prziti samo da luk pusti miris (paziti da ne potamni). Dodati paradajz, pa kuhati na laganoj vatri da tekucina malo ispari i da se dobije sos fine gustine. Dodati slatko vrhnje, pa po ukusu posoliti, pobiberiti, poseceriti i dodati origano. Skloniti sa sporeta, pa dodati mocarelu.

Posluživanje

Pomijesati njoke sa sosom (ili na tanjirima preliti sosom), pa posuti rendanim parmezanom.

  • Njoke(1)
  • Jednostavna-priprema(1)

3

Pravila sam ih danas za ručak i okus mi se sviđa samo su mi njoke ispale malo pretvrde. Mislim da mi ovaj sir koji sam kupila nije imao dovoljno masnoće jer pravila sam prije klasične njoke od krumpira i tu je masnoća ključna stvar za mekoću tijesta.

Odličan recept! Radila sam nekoliko puta njoke od sira (doduše ne i parmezana) i fenomenalne su! Probati ću i sa parmezanom!🙂

Odličan recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatki njoki (s pekmezom)
Lilly-cool

Slatki njoki (s pekmezom)