Moj profil

Domaći pekmez od šljiva ABI

140 minuta
75
Domaći pekmez od šljiva ABI

ovo je jedan stari domaći način spremanja pekmaza od plavih šljiva, koji se koristio za punjenje knedli i raznih kiflica

ovo je jedan stari domaći način spremanja pekmaza od plavih šljiva, koji se koristio za punjenje knedli i raznih kiflica

Sastojci

Prvi način
5 kg plavih šljiva
Drugi način
20 kg plavih šljiva (čačakna)
2-4 kg šećera

Priprema

1.

Prvi način:

Šljive oprati i očistiti od koštice (smo raskoliti) pomiješati sa šećerom i octom, te ostaviti da prenoći (šljive ne treba samljeti... ocat je tu da ih raskaši). Drugi dan smjesu kuhati na laganoj vatri oko 2 sata, uz povremeno – skoro stalno mješanje. pogled na pećenje-kuhanje pekmeza Pekmez uliti u staklenke i dobro zatvoriti. Čuvati u mračnom i hladnom prostoru, a kada se otvori u hladnjaku. 

Ne bojte se octa, on će raskašiti šljive, a kuhanjem će potpuno nestati. Dobije se cca 5 teglica po 720g od 5 kg šljiva

2.

Drugi način:

Šljive oprati i očistiti od koštica. Samljeti šljive na mašinu za meso. Staviti smjesu u veliki lonac i kuhati 2 sata, dodati šećer - oko 2 kg. Kuhati pola sata i probati, ako fali šećera dodati. Kuhati još sat i pol. Ukupno vrijeme kuhanja 4 sata. Vruč pekmez sipati u staklenke, dobro zatvriti, okrenuti naopako na par sekundi. 

  • Zimnica(7)
  • PEKMEZ(5)
  • Marmelada(3)
  • Šljive(3)
  • Slive-marmelada(2)
  • Zimnica slatka(2)
  • Jam(1)
  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Namazi(1)

17

Hvala Pompomćice...

Predivan je, zaboravila sam to ovdje napisati gdje je najvažnije...nije presladak i baš mi je drago da sam izabrala tvoj recept!👍

Skuvala sam fenomenalan pekmez,jednostavan i jako fini,hvala za receptic,preporucujem svima da probaju!👍🥄

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva